чиния

Ленени семена: Подценено съкровище на чиния

(Снимка източник: Adobestock.com)

Малка реколта от огромно значение. Въпреки това е възможно накратко да се опишат ленените семена, които не трябва да липсват във всяка кухня. Само няколко храни имат такава сила.

Както подсказва името, семената се засяват от лен. Това е около един и половина метра висока едногодишна билка със светлосини цветя. Ако се интересувате от ленени семена, например от гледна точка на по-здравословен начин на живот и справяне със здравословни проблеми по по-естествен начин, прочетете нататък.

Чудо за тялото

Лененото семе се състои от 42% мазнини а 28% фибри. Освен това е отличен растителен източник на алфа-линоленова киселина (ALA). Класифицираме го в група вещества, наречени професионално омега-3 мастни киселини.

Омега-3 мастните киселини принадлежат към подгрупа на т.нар незаменими ненаситени мастни киселини. Терминът по същество означава, че те са необходими за човешкото тяло, но нашето тяло не може да ги създаде. Единственият начин е да ги изядете.

Уникални ефекти на ленените семена

Лечебните ефекти на лененото семе са били известни още на древните гърци. Известният гръцки лекар Хипократ препоръчва ленените семена като лек за проблеми, свързани със лигавиците на храносмилателната система.

В момента ленът се отглежда по целия свят, ако природните условия го позволяват дори малко. На пазара можете да купувате разнообразни разнообразни храни, които съдържат само ленени семена.

Какво могат да помогнат с всичко?

Срещу запек

Семената подпомагат увеличаването на обема на изпражненията, а хлъзгавата им повърхност улеснява пренасянето на храната в дебелото черво. Ако имате запек, опитайте да изпиете чаша топло мляко с чаена лъжичка смлени ленени семена преди лягане.

Ленените семена също могат да се използват като съставка в салати, като съставка в коктейли за закуска, а хората от по-малко хора ги добавят за намазване върху сладкиши. Благодарение на тях вие сте спечелили борбата срещу храносмилателните проблеми предварително.

Плодовитост

Ленените семена са пълни с омега-3 мастни киселини. Те се използват от тялото за производство на хормони, наречени ейкозаноиди. Една от задачите им е да увеличат кръвоснабдяването на матката.

Жените, които планират да забременеят или вече са бременни, се съветват да ограничат консумацията на големи и дълготрайни риби като акули, риба меч, сом, риба тон и херинга, също богати на омега-3 мастни киселини. Ленените семена са адекватен заместител на водните животни.


Източник на снимки: Adobestock.com [/ caption]

Профилактика на рака

Лъжица смлени ленени семена ще достави на тялото до два грама фибри. Ленените семена са особено ценни за съдържанието на лигнан. Известно е, че те намаляват честотата на някои видове рак.

Мъжете, диагностицирани с рак на простатата, могат да забавят растежа на туморите, като добавят ленени семена към диетата си. Преди да използвате ленени семена, помислете как можете да използвате по-добре тяхната лечебна сила.

Обикновено готвачите използват специална кафемелачка за смилане на подправки, билки и ленени семена. Смилайте ленените семена малко преди да ги добавите към храната, за да увеличите хранителното си богатство.

Облекчаване на симптомите на сенна хрема

В този контекст се споменава и консумацията на риба. Да, диета, богата на риба, помага да се поддържа баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини в организма, което ефективно влияе на имунната система. Освен риба, голямо количество от споменатия омега-3 има още масло от рапица, ленени семена и орехи.

Екипът от австралийски учени наблюдаваше почти 500 осемгодишни, които ядат риба поне веднъж седмично. Тези деца имаха о 80% по-рядко има алергия към полени на трева в сравнение с връстници, които едва ядат риба. Още една причина, поради която не подценявайте приема на омега-3 мастни киселини в диетата.

Освен това редовната консумация на ленени семена има положителен ефект върху качеството на кръвоносните съдове. Той подобрява протичането на възпалителните процеси в сърдечно-съдовата област и спомага за понижаване на кръвното налягане.

Тези ефекти също ще ви изненадат

Плочки, които ще ви облекчат

Често се използват и ленени обвивки и лапи. Те помагат при подуване, спазми, възпаления и менструални болки. Смесете смлените семена с топла вода, накиснете парче плат в него и поставете върху болезнени места.

Ускорете раждането

Лененото семе е много популярно сред бременните жени. Мнозина вярват, че консумацията на семена през третия триместър ще осигури по-бързо и плавно раждане.

Клетките от ленено семе скриват вискозна слуз, омекотявайки изпражненията и увеличавайки количеството слуз в родовия канал. Консумацията му също намалява риска от преждевременно раждане. Употребата по време на бременност се препоръчва от 35. на седмицата.

Източник на снимки: Adobestock.com

Съвети, които (вероятно) не знаете

Напълнено с енергия смути

И не само след безсънна нощ - тя трябва да бъде доставена. Ако ходенето на работа след бурна вечеря ви е наистина трудно, опитайте се да приготвите чудодейно смути.

  • домати
  • Apple
  • зелен чай
  • бирена мая
  • касис
  • спанак
  • ленено семе
  • броколи
  • червен пипер
  • люти чушки и джинджифил за специфичен вкус
  • сода за хляб

Пийте смути сутрин след събуждане, в идеалния случай също вечер/рано след пристигането си у дома. По този начин витамините и минералите ще започнат да помагат доста предварително.

Няма да искате никакъв друг хляб

Можете също да използвате ленени семена при приготвянето на домашен хляб. Все повече хора се навеждат към нейните версии без брашно. Ако принадлежите към дадената категория потребители, определено ще оцените следната рецепта.

  • 4 яйца
  • 90 грама сусам
  • 90 грама слънчогледови семки
  • 90 грама орехи
  • 90 грама тиквени семки
  • 90 грама ленени семена
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 100 мл вода
  • щипка сол

Това е процедурата:

Разбийте белтъците със сол. Добавете бакпулвера към сместа с вода и разбъркайте добре. След това поръсете всички семена, които трябва да бъдат смлени или смачкани на прах.

Разбъркайте всичко отново, изсипете във форма за печене и сложете във фурната. Изпечете го във фурната за около 50 минути в 180 градуса по Целзий. След изпичане извадете хляба от фурната, оставете го да се охлади и сервирайте.

важно съобщение!

Ленените семена и маслото трябва да се консумират в комбинация с храни, богати на протеини, които съдържат сяра (ядки, лук, праз, чесън, лук). Най-предпочитаната комбинация е извара, извара, кефир или кисело мляко.

Ето защо: Мазнините стават разтворими във вода само когато се комбинират с протеини. Това ще увеличи усвояването им. При липса на сяра тялото не може да разгради маслото във водоразтворима форма. И тогава лененото масло е по-вредно, отколкото лекува.