храносмилане

Храните ли се здравословно, но все още страдате от болки в корема, подуване на корема, запек или диария? Яжте повече пробиотици и пребиотици.

Храносмилателните разстройства често са резултат от стрес, преяждане, неподходяща диета или антибиотично лечение. Причината е нарушена чревна микрофлора, която според проучванията е около един на всеки трима души.

Вашето частно микрозоо

В храносмилателния тракт на възрастен живеят до хиляда вида бактерии, които заедно тежат около един и половина килограма. Без някои не бихме оцелели, други биха могли да ни убият. Всички бактерии обаче имат една и съща цел - да се размножават и заемат възможно най-много място. В този двубой не е важна победата на приятелските бактерии над вредните, а тяхното хармонично съжителство. Понякога бактериалният баланс в червата се нарушава, например след небалансирана редукционна диета или след прием на антибиотици. Въпреки че ще изпълнят своята лечебна роля, те също ще убият много приятелски бактерии. Това се проявява с лошо храносмилане, коремна болка, диария, запек или метеоризъм. Ако не се коригира навреме, по-късно може да се развие чревно възпаление, синдром на раздразнените черва и дори ревматоиден артрит.

Влюби се в пробиотиците

Пробиотичните микроорганизми, като бактерии от рода Lactobacillus и Bifidobacterium, помагат за модифициране на нарушената чревна микрофлора. При поглъщане в достатъчно количество те попадат в капан на повърхността на червата, започват да се размножават и възстановяват бактериалния баланс. Въпреки че може да изглежда сложно, то е много просто - всичко, което трябва да направите, е да ядете редовно продукти, съдържащи живи пробиотични култури - лактобацили и бифидобактерии, като кисело мляко, ацидофилно мляко, кефир и пробиотични напитки. Пробиотиците имат и други полезни ефекти - намаляват нивата на холестерола, подпомагат усвояването на калций, витамин К, витамини от група В и укрепват имунната система.

Вкусни съюзници

За да могат пробиотичните бактерии да се размножават успешно и да се конкурират с вредните чревни бактерии, те се нуждаят от достатъчно енергия. Дори и в този случай вие сте в движение. Трябва да ядете пребиотици едновременно с пробиотиците, които приятелските същества харесват най-много. Най-добрите източници на пребиотици са съставните захари - фруктоолигозахариди и сродният инулин, вид неразтворими фибри. Пробиотичните бактерии разграждат молекулите на тези захари до по-прости мастни киселини, които създават неблагоприятни условия в червата за вредни бактерии.

Пробиотични запознанства

Lactobacillus casei

произвежда млечна киселина и фолати. Той облекчава диарията при деца и съкращава продължителността на зимните инфекции. Устойчив на стомашна киселина добре.

Lactobycillus acidophylus

облекчава непоносимостта към лактоза, предотвратява диарията, понижава холестерола, повишава имунитета и убива микробите. Устойчив на киселинна среда в стомаха.

Bifidobacterium bifidum

произвежда млечна киселина, подобрява чревната перисталтика, укрепва имунитета, облекчава вирусни инфекции и чревни възпаления, възстановява баланса след антибиотично лечение.

Bifidobacterium longum

произвежда витамини от група В, които подпомагат храносмилането, и млечна киселина и ацетат. Те понижават рН в червата, убивайки неприятелските бактерии. Той също така облекчава ефектите от антибиотичното лечение.

  • Науката за човешкото хранене непрекъснато носи нови научни доказателства, че един от начините да живеете, за да бъдете в добро здраве е да консумирате редовно пробиотици. Това са живи организми, които могат да повлияят положително на здравето на човека, като подобрят микрофлората му в храносмилателния тракт.
  • Пробиотиците могат да се появят естествено в храните или да се добавят технологично като „функционална съставка“. Те трябва да отговарят на критериите за минимално количество и освен това да могат да оцелеят в киселата среда в стомаха и действието на жлъчката. Това е много важно, защото не всички живи култури, съдържащи се в киселите млека, например, ще оцелеят при тези „влияния“.
  • Продуктите с достатъчен брой пробиотични култури имат положителен ефект върху поддържането на естествените защитни сили на организма и върху по-добрата устойчивост към често срещани инфекции или потенциално патогенни и канцерогенни вещества. За да имате благоприятен ефект, консумирайте ги редовно всеки ден и не забравяйте да ги сменяте.

Знаете ли, че храните с най-високо съдържание на фруктоолигозахариди и инулин включват аспержи, праз, лук, чесън, банани, мед, овесени ядки, зърнени храни, цикория, артишок и артишок?