Пълнозърнестите храни са по-здравословни от продуктите от бяло брашно. Те съдържат повече фибри, по-малко захар и по-малко калории.

закуска

Пълнозърнестият хляб за закуска ще ви даде необходимата енергия и тъй като съдържа повече фибри, ще ви засити повече, като ви предпазва от ненужно хранене между храненията. Подготвили сме ви няколко рецепти за пълнозърнести деликатеси за закуска.

Според USDA (Министерството на земеделието на САЩ), яденето на пълнозърнести храни е по-здравословно от яденето на бяло брашно. Пълнозърнестите храни намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, синдром на раздразнените черва, затлъстяване и диабет, тъй като съдържат повече фибри, които храносмилателната система усвоява по-дълго. Пълнозърнестите храни предотвратяват подуването на корема, запека, подобряват храносмилането, помагат за контролиране на телесното тегло и дори действат като превантивно средство срещу рак на дебелото черво.

Стъпки

Рецепта за домашен пълнозърнест хляб

В купа смесете две и три четвърти чаши гореща вода, една трета чаша зехтин, една трета чаша мед, две супени лъжици меласа и една супена лъжица морска сол и добавете две чаши пълнозърнесто брашно и разбъркайте всичко в една маса. Добавете две супени лъжици мая на прах, още четири чаши пълнозърнесто брашно и всичко разбъркайте добре за тестото. Ако е необходимо, добавете още брашно и разбъркайте тестото в еднородна маса, докато престане да бъде лепкаво. След това оставете тестото да вкисне за 30 - 45 минути, покрито в купа. Когато тестото е кисело, извадете го от купата и го разделете на две половини, които оформете на хубави кръгли питки. Нека тези хлябове да ферментират отново. След това ги поставете върху лист за печене и печете 35-40 минути при 175 ° C. Въпреки това, всяка фурна е различна, така че не забравяйте да гледате хляба и когато печете, следвайте собствената си преценка, а не само рецептата.

Рецепта за пълнозърнести закуски

Тези плодови пръчици са гарантирани на вкус, ако сте любители на сладката закуска. Те са здрави, с ниско съдържание на мазнини и пълни с фибри. Загрейте фурната до 190 ° C. В купа смесете чаша пълнозърнесто брашно, 2 чаши овесени ядки, 1 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1/2 чаена лъжичка морска сол. Във втората купа изстискайте два зрели банана, добавете 3/4 чаша накълцани ядки и 3/4 чаши сушени боровинки и разбъркайте всичко хубаво. Разбира се, можете да използвате ядки и сушени плодове по ваш вкус. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте добре. След това изсипете сместа върху лист за печене, който можете (но не е задължително) да застелите с хартия за печене предварително. Печете 22 минути при 190 ° C. Както в първата рецепта, и тук девизът е - следвайте собствените си инстинкти. Най-добрият начин да видите дали е изпечено тесто е да забиете пръчка в него. Ако тестото не се придържа към него, това означава, че сме изпекли тестото. В този момент можете да извадите плочата от фурната и да я оставите да се охлади до стайна температура. Когато плочата се охлади, нарежете тестото на пръчици. Съхранявайте останалите барове в хладилника.