Често ли имате проблеми с храносмилането, надувате ли се, страдате от метеоризъм и посягате към хапчета? Ако отговорът ви е да, ние ви предлагаме няколко природни средства под формата на билки. Пресните билки съдържат редица полезни вещества под формата на етерични масла, флавоноиди, фитохимикали, витамини, минерали и много други рядкости. Елате с нас, за да предпишете едно от чудесата на природата вместо хапче.

Препоръчвам ви да вземете семена и поставете ги на перваза на прозореца а някои вече го правят градина или балкон. Не е над културата, отглеждана със собствените си ръце. Кои билки следователно са най-добрите помощници за по-добро храносмилане?

1. Магданоз

А високото му съдържание на витамини във вятъра ще ни помогне при храносмилането и проблемите с метеоризма. Има антибактериален и диуретичен ефект. Той наистина се вписва в почти всяко ястие, тъй като няма такъв отличителен вкус като подобен кориандър. Той има висок дял на хлорофила.

които

2. Кориандър

Укрепва и подобрява храносмилането. Съдържащите се в него антиоксиданти са отлични за подпомагане на черния дроб и червата, а също така насърчават производството на храносмилателни ензими. Важно е, защото свързва тежките метали и ги извежда от тялото. Съдържа много редки антиоксиданти и витамин С. Използване: задушено месо, ориз, къри, авокадо, зеленчуци, мексиканска храна, салса или супа.

3. Естрагон (драконов пелин)

Той е много добър при стомашно разстройство, насърчава храносмилането и е чудесна помощ при метеоризъм и изпразване. Той повишава апетита и е рядък със силните си антисептични ефекти. Използване: за риба, гъби, ястия от яйце, птици, дресинги, маринати, зеленчуци (предимно тиквички, патисон, картофи).

4. Ароматен копър

Използва се главно при стомашни проблеми, лошо храносмилане и колики. Също така съдържа витамин С, А и калций и желязо. Използване: за риба, месо (говеждо), сосове и сосове, кисели и ферментирали зеленчуци, хляб и супи.

5. Босилек

Най-добре е да го използвате в прясна форма, за да запазите колкото се може повече от лечебните му свойства. Много е добър при стомашно-чревни проблеми, гадене и спазми, метеоризъм, анорексия и запек. Ако имате проблеми, може да се използва и отвара, но определено ще я знаете като страхотна билкова готварска билка. Най-добре е да го обработите веднага след изрязването. Подпомага храносмилането на месото. Използване: за домати, песто, сосове, пица, тестени изделия и различни салати.

6. Сатурейка

Помага при спазми и възпаления на стомаха, облекчава стомашни проблеми, подуване на корема, помага при храносмилането. Много е добър за бобови растения, а също и за месо. Улеснява храносмилането. Можете също да замените черния пипер със satureja (той има пикантен пикантен аромат), ако ви пречи или причинява храносмилателни проблеми. Използване: за ястия от яйца, дивеч, бобови растения, зеле. Сатурея действа и като афродизиак.

7. Медицински розмарин

Твърди се, че е благословия за храносмилателната система, регулира храносмилането, чернодробната функция, намалява метеоризма, увеличава производството и отделянето на жлъчка. Помага много добре при смилането на мазни храни. Можем да използваме и клонки като игли за шишчета. Използване: за месо (дивеч, свинско месо), риба, домати, патладжан, меки сирена, за бобови растения.

8. Маги

Той облекчава болки в корема и спазми, колики, подобрява храносмилането и подпомага дейността на стомаха и жлъчния мехур, намалява метеоризма. Можете да приготвите домашно маги, като смесите лигурия с коприва. Измивате билките, нарязвате на ситно и напълвате стъклен буркан. Наслоявате билки, сол, билки и накрая поръсвате с качествен зехтин. Съхраняваме в хладилник и по този начин трае мин. месец. Използване: за риба, зеленчуци, супи.

9. Копър обикновен (чай от семена също като култура в кухнята)

Може да премахне усещането за пълен стомах и подут корем, също така потиска спазмите. Облекчава топлината и стомашната киселинност и лошо храносмилане. Храносмилателният тракт лекува и дезинфекцира. Неговите ефекти ще бъдат похвалени от тези, които се опитват да загубят част от това тегло. Копърът предизвиква усещане за ситост и намалява апетита.

10. Лимонена трева

Има силно антибактериално действие, успокоява храносмилателните проблеми и спазми, стимулира храносмилането. Тревата има антисептични и антибактериални ефекти. Лекува и дезинфекцира устната кухина. И можете да го отглеждате и у дома. Използване: за месо (пуйка), риба, салати. Това е много добра комбинация с кориандър, чесън и шалот.

11. Монетен двор полупрозрачен

Намалява спазмите и напрежението в храносмилателните органи, прочиства жлъчните пътища и стимулира производството на жлъчка. Подобрява апетита и използването на полезни вещества от диетата. Има противовъзпалителен ефект и намалява метеоризма. Използва се като чай, а също и в кухнята. Използване: агнешко, зеленчуци, дресинг с кисело мляко, хляб, салати, чай.

12. Шафран

Това не е билка, но има положителни ефекти върху храносмилането и организма като цяло. Това е най-скъпата подправка, но цената се равнява на всички нейни свойства за укрепване на здравето. И защо е толкова скъпо? Защото трябва да се берат на ръка около 13 000 цветя на 100 г черен пипер. Шафранът помага при храносмилането, при спазми, детоксикира черния дроб. Използване: за ориз, риба, сирене (моцарела), но подходящ и за печене.

13. Дафинов лист

Подпомага храносмилането, повишава апетита, намалява метеоризма и елиминира коремната болка. Той намалява гликемичния индекс и прави храната по-лесно смилаема, благодарение на съдържащите се етерични масла. Използване: бобови растения, месо, ориз.

14. Ферма перила

Това не е много добре позната билка, но наистина е лекарство. Благодарение на своите етерични масла, той понижава холестерола и триглицеридите, подобрява храносмилането, намалява газовете, има антиоксидантно действие, противовъзпалително и антибактериално. Ако в храната има нежелано вещество, перилата действа като противоотрова. Използване: има лимоново-пикантен вкус и можете да го използвате там, където е босилекът - особено подходящ е за риба и месо.

15. Палина права

Подходящ е при болки в стомаха, анорексия и облекчава спазмите. Подпомага храносмилането, защото увеличава производството на стомашна киселина и увеличава апетита. Използва се под формата на чай. Не трябва обаче да се използва дълго време и в големи количества.

Отлични за храносмилането, но и за целия организъм също са риган, мащерка, див лук, майорана, градински чай, исоп, орлови нокти или майчино мляко.

Най-добрите комбинации

Не знаете кои храни да използвате кои билки да използвате? Много от тях се комбинират и допълват много добре. Тази таблица ще бъде вашето перфектно ръководство:-).

Източник: Билки в кухнята, стр. 186-189

И така, какво давате на билките си зелени от днес:-)?

Източник:

Хербарий, Специална билка, 7/2015

От билки и манастири, билкови чайове и природни средства, Paolini and Pavesi, 2014, 198 s.

Билки в кухнята, Мойн Мари, 2013, 192 с.

Ревю на билки, 02/2012, 01/2013, 03/2013, 04/2014, 09/2015, 11/2015

Други статии, които не бива да пропускате: