Светът е пълен с информация за всичко, което нашата разнообразна планета може да предложи. Има толкова много неща, за които още не сме чували ... Ще се опитваме редовно да ви представяме най-големите интересни факти и факти по различни теми, за да можете постоянно да опознавате всичко около себе си. Чудите се какво ще стане за този път? Днес разглеждаме популярните митове за храна. Въпреки че вярваме, че знаете някои от тези митове и отдавна знаете, че те не са истина, някои митове може да ви изненадат.
Мит: Дървената дъска натрупва бактерии
Използването на дървена дъска за рязане не създава никакъв хигиенен проблем. Просто почистете дъската старателно след работа и не трябва да се притеснявате за нищо. Бактериите умират бързо, когато дъската е суха и не представляват риск. Можете да използвате дървената дъска без никакви притеснения, ако спазвате стандартни хигиенни процедури.
Мит: Солената вода кипи по-бързо, така че все пак трябва да солите студена вода
Практическите изследвания показват, че подсолената вода не кипи значително по-бързо от прясната вода. Истината е, че солената вода всъщност кипи по-бързо, но разликата между кипенето на солена и несолена вода е по-малка от една секунда. Бихте могли да ускорите кипенето на водата, като добавите още сол, но след това тази стъпка губи практическото си значение, тъй като не бихте могли да приготвите нищо годно за консумация от такъв много физиологичен разтвор.
Мит: Яйцата повишават нивата на холестерола
Холестеролът се повишава главно от наситени и транс-мастни киселини. Яйцето съдържа само малко количество наситени мазнини и никакви трансмастни киселини. Освен това яйцата съдържат уникални антиоксиданти, които помагат на тялото и дори поддържат зрението.
Мит: Алуминиевите съдове причиняват болестта на Алцхаймер
Алуминият се преработва в бъбреците и се екскретира с урината. Нито едно проучване не е показало, че алуминиевите съдове причиняват деменция.
Мит: Енергийните напитки ви дават енергия благодарение на кофеина
Кофеинът в енергийните напитки действа като стимулант, но не доставя енергия, тъй като няма калории. Енергията се доставя от захарта, която се съдържа в големи количества в тези напитки.
Мит: Пържената храна причинява инфаркт
Въпреки че е ясно, че диетата с високо съдържание на мазнини не е най-добрият избор, изследователите все още не са намерили доказателства, че пържената храна може да причини сърдечно-съдови заболявания. Здравословният начин на живот и достатъчното упражнение са особено важни за предотвратяване на тези проблеми.
Мит: Трябва да се храните често и на малки порции, ако искате да отслабнете
Загубата на тегло се влияе от много фактори и се прилага един прост принцип. Ако енергийният прием е по-малък от разхода му, тогава той става лош. Ето защо, ако искате да отслабнете, трябва да имате достатъчно упражнения и да ограничите приема на калории. Разпределянето на храната на малки порции през целия ден ще помогне за потискане на чувството на глад.
Мит: Витамин С ви предпазва от настинка и грип
Въпреки че витамин С е важен антиоксидант, той не може да ни предпази от грип или настинки. Ако попаднете на грипен вирус или вируси, причиняващи настинки, единствената защита е вашата имунна система. Необходими са му достатъчно хранителни вещества, за да функционира правилно, включително, разбира се, достатъчно витамин С. Само витамин С обаче няма да ви предпази от грип и настинки.
Мит: Кафето има отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система
Точно обратното. Пиенето на качествено кафе дори намалява риска от сърдечни заболявания с до 25%. Така че пиенето на кафе има положителен ефект върху сърцето ви и го защитава.
Мит: Морковите са здравословни, когато се консумират сурови
Готвенето уврежда някои витамини, които са чувствителни към топлинна обработка, като витамин С. Бета-каротинът обаче е много ценен върху морковите, който се отделя по-добре при готвене и дава на тялото много повече, отколкото ако сте яли сурови моркови.
Мит: Премахването на пилешката кожа преди подготовката ще ви помогне да намалите приема на калории
Пилето се счита за постно месо и е подходящо за тези, които искат да отслабнат. Истината е, че в кожата има много енергия, но това зависи най-много от подготовката на храната. Ако пържите месо в олио, ясно е, че храната ще бъде по-калорична, отколкото ако е приготвена само във вода. Кожата на пилето ще ви помогне да направите месото по-сочно.
Мит: Газираните напитки са вредни за вашето здраве
Газираните напитки са неподходящи за нас, ако са подсладени с голямо количество захар или други подсладители. Класическата газирана вода няма отрицателен ефект върху здравето ни.
Мит: Подправките причиняват язви
Големите количества пикантни храни могат да причинят дискомфорт в червата, което може да се счита за причиняващо язва на стомаха. Въпреки това, други фактори, като Helicobacter pylori, обикновено стоят зад стомашните язви.
Мит: Алкохолът убива мозъчните клетки
Въпреки че консумацията на алкохол е по-вредна за почти всички органи на човешкото тяло, дори не е установено, че тежките алкохолици имат по-малко мозъчни клетки от хората, които изобщо не пият алкохол.
На кой от тези митове сте вярвали досега?