Актуализация: 31 юли 2019 г.

храни

Бих искал да ви дам списък с храни, които представляват риск за хронични заболявания и следователно възпаление.

Когато изучавах неща за противовъзпалителната диета, първоначално почувствах, че няма да ям нищо, освен зеленчуци в чиния. Отне ми време да се науча да "плета на една кука" в тази диета. Опитах нови рецепти и много от тях се озоваха на компост. Просто нови храни, аромати, подправки, съставки. тялото ми е претърпяло голяма промяна през тези няколко месеца. с положителен резултат.

Защо трябва да изключвам или ограничавам тези храни?

Тъй като те засягат имунната система и възпалението уврежда вашите органи в тялото и намалява качеството на живот. Защото искате да живеете пълноценен живот и да контролирате здравето си. Искате да се чувствате страхотно, да сте пълни с енергия и здрави.

Вижте моето 7-дневно меню като вдъхновение за вашите рецепти. Кликнете върху изображението, за да видите някои от рецептите.

13 храни, насърчаващи възпалението

Зърнени храни и глутен (пшеница, ечемик, ръж, спелта, овес - с изключение на овес без глутен) Глутенът всъщност е протеин от растителен произход, съдържащ се в брашното. При пшеницата това протеиново вещество се нарича глиадин, при ръжта секалин и т.н. Нашето тяло не може да обработи този протеин и глутенът има тенденция да се придържа и да нарушава стените на тънките черва. Всъщност се държи като телена четка. Глутенът може да се намери и в царевица, ориз, тапиока, сорго. Този тип глутен обаче не причинява алергична или автоимунна реакция в организма като пшеничен глутен, който може да бъде възпалителен при продължителна консумация. Псевдозърнените култури като елда, киноа, амарант не съдържат глутен, причиняващ възпаление, ако се обработват внимателно.

Бобови растения (Някои литератури, като палео диети, препоръчват да се изключат бобовите растения. Върнах ги в диетата след три месеца. Научих се как да ги готвя правилно. Повече за бобовите растения можете да прочетете в тази статия.)

Млечни продукти (да, също млечните продукти насърчават възпалението. Не ги консумирайте ежедневно. Козе сирене, овчи продукти, моцарела, cmar, кефир, органично бяло кисело мляко причиняват по-малък проблем. Що се отнася до млякото, опитайте заместители като ориз, овес, бадем)

Рафинирана захар и масла (слънчоглед, соя, царевица)

Подсладители (аспартам под името E951 и други, който съдържа, например, диетичната версия на Coca-Cola. Аспартамът не съдържа никакви калории, но е около 180 пъти по-сладък от захарта.)

Подсладени напитки (само за илюстрация една кутия кока-кола съдържа 10 чаени лъжички захар, както и багрила и кофеин)

Соланинови зеленчуци (картофи, патладжан, домати, чушки, люти чушки, годжи) - разрешени са сладки картофи. Класическите картофи са сходни по ефект със захарта.

Лекарства като ибупрофен и аспирин

Сгъстители и емулгатори, полуфабрикати

Продукти с ниско съдържание на мазнини - съдържат изкуствени съставки и мазнината в тях се използва, за да бъде заместена от захар

Червено месо (високата консумация на червено месо увеличава риска от атеросклероза, рак на простатата, дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания. Когато се консумира в малки количества, не е нужно да се притеснявате за нищо)

Пържено, пушено месо - с изключение на качествена шунка

Frej, D. 2015. Възпаление на скрит убиец. Изтъкната Прага, (2015). ISBN 978-80-7281-492-3