Купата на Буда е много популярен вид храна за вегани, вегетарианци, но също така и за хора, които ядат всичко, но се хранят здравословно. Това е т.нар купа пълна със здраве и разбира се различни вкусове и цветове. Приготвянето му може да изглежда сложно, тъй като има няколко съставки и всяка се приготвя отделно, но външният вид понякога е подвеждащ. Такова приготвяне на храна е много просто и забавно. В резултат на това ще се насладите на различни комбинации от вкусове и аромати. И така, как да приготвите такава купа у дома и какво не трябва да забравяме, когато я приготвяме?:-)

На първо място, важно е да знаете, че купата на Буда има някои правила по отношение на състава, за да бъде балансиран и по този начин да съдържа всички хранителни стойности. Трябва да внимаваме нещо да не е твърде много, твърде малко или обратно. Ако си спомним „по малко от всеки ъгъл“, приготвянето му ще бъде играчка за нас. Така че нека се оправим.

# 1: Основата на купата

Когато избираме основата на ястието, можем да решим какво да използваме, може би и според сезона, или според това дали е обяд или вечеря. Основата на ястието трябва трябва да се състои от пълнозърнести зърнени култури, или зелена салата или листни зеленчуци като кейл или зеле. От зърнени култури често се използва киноа, По различен начин видове ориз например кафяво, черно или комбинация от тях, елда, пшеница но и пълнозърнести тестени изделия.

буда

# 2: Зърнени храни

Ако сме решили да използваме зелена салата в основата, ще добавим зърнени култури от гореспоменатите видове в купата, но можем да използваме и кус-кус (царевица или пълнозърнесто), булгур, оризова паста или по-малко известни амарант, камут или овес. Разбира се, всички видове трябва да се готвят.

# 3: Източник на протеин

За да може купата да ни засити правилно, не трябва да забравяме да добавим протеин. Тук също зависи от нас дали ще посегнем към животински или растителен протеин. Буда купите често са вегетариански, но можем да добавим например пилешко, пуешко, настъргано свинско или постно говеждо. Можем да използваме и риба, например сьомга или риба тон на скара.

Ако обаче предпочитаме растителна диета, добавете я в купата бобови растения като леща, боб или нахут, които са богат източник на протеини. Можем обаче да използваме и като източник на протеин тофу, темпе или яйца, които също често се използват при приготвянето им. Ако се спрем на бобови растения, можем да използваме различни ориенталски подправки, за да го овкусим, като куркума или марокански пипер.

# 4: Зеленчуци

При приготвянето на такова здравословно ястие можем да се забавляваме комбинирайте сурови зеленчуци с варени зеленчуци. Тук се вписва много добре печени зеленчуци като моркови, сладки картофи, тиквички или цвекло. От суровите, освен споменатите салати, са подходящи домати, краставица, червен лук, морков, черен пипер, репички, но няма ограничения за въображението.

# 5: Здравословни мазнини

Вие също трябва да отсъствате. Използваме го тук авокадо, което почти винаги е част от купите на Буда, различни ядки и семена, които поръсваме купата. Можем да използваме както сурови, така и печени. Те са вкусни кашу или кедрови ядки, но също и бадеми или орехи. Можем да добавим и зехтин или оризово масло, или изгубени или приготвени по друг начин яйца.

# 6: Сосове и дресинги

За да поддържат купата суха, те се вписват тук различни видове здравословни топинги, които правят купата специална. Те често се използват хумус в много отношения, паста от тахан, зелено песто, квакамоле, или дресинг от зехтин, мед, горчица и лимонов сок.

# 7: Подходящи подправки

Вече споменатите са подходящи за дегустация на отделни съставки ориенталски подправки, които придават на купата специален характер. Те също са подходящи раска, смлян пипер, чесън, сушен босилек или риган. Да не забравяме за Хималайска сол и черен пипер.

# 8: За декорация

Накрая украсяваме купата с пресни билки, ядливи цветя или пресни плодове и зеленчуци.:-)

Така че вече знаете какво не трябва да липсва в любимата ви купа на Буда. Най-хубавото в него е, че можете да ядете студено, така че всичко, което трябва да направите, е да приготвите храна в кутия и да я вземете със себе си на работа, на пътуване и под.

Можете да намерите и по-вкусни рецепти в нашите книги:

Тези рецепти са подходящи и за кутията:

Зеленчуково ястие с леща, ориз, тофу и авокадо

Купа купа с нахут, киноа, спанак, авокадо и домати

Топки от цвекло с хумус от нахут и булгур

  • Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
  • Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
  • Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.

Статията е добавена на 07/06/2019 и е включена в категорията: Кетъринг Автор: Виктория Янов