Когато говорим за зехтин, обикновено споменаваме мононенаситени мазнини. Зехтинът е пълен с тях, което е много здравословно. Мононенаситените мазнини не само понижават нивото на „лошия“ холестерол и укрепват здравето на сърдечно-съдовата система, но и са много лесни за изгаряне. От друга страна, хидрокситирозолът се споменава малко във връзка със зехтина. Този изключително ефективен антиоксидант се намира в маслините и изследователите твърдят, че той е отговорен за много от полезните ефекти върху здравето на т.нар. Средиземноморска диета, която е много полезна от гледна точка на намаляване на риска от рак, диабет и сърдечно-съдови заболявания.
В проучване, публикувано наскоро в Journal of Nutritional Biochemistry, изследователите добавят хидрокситирозол към мъжките мастни клетки и установяват, че той увеличава активността на гените, отговорни за създаването на митохондрии, енергийните центрове на клетката. Колкото повече митохондрии, толкова повече енергия имате потенциално на разположение. И колкото по-здрави са вашите митохондрии, толкова повече те предпазват от свободните радикали. Изследователите също съобщиха, че мастните клетки изгарят повече енергия и мазнини и стигнаха до заключението, че диета, богата на зехтин или допълнена с хидрокситирозол под формата на хранителни добавки, може значително да помогне за предотвратяване на затлъстяването, диабета и сърдечните заболявания.
Има много начини да включите зехтина във вашата диета. Можете да го използвате за готвене или като основа за салатни превръзки. Хранителните добавки са друга възможност. За по-здраво и стройно тяло приемайте 5 mg хидрокситирозол до четири пъти на ден с храна.