Здравословно пържене, На пръв поглед тези две думи може да изглеждат несъвместими за някои. В крайна сметка пърженето и здравословната храна не могат да бъдат свързани. Освен това, когато говорим за пържене, всеки от нас си представя зададените пържени картофки във фритюрника, от които капе масло и това не е точно ласкателен поглед за нашите сърца и кръвоносни съдове.
Технологиите в света обаче се увеличават и помагат на хората в най-разнообразните области, дори нашите кухни не могат да заобиколят. За тази цел е създаден фритюрник с горещ въздух като помощно средство за тези, които вярват в здравословния начин на живот, но също така обичат да се отдадат на гурме изживяване в уюта на вашия дом. В същото време е подходящ и за хора, които трябва да пазят здравето си, независимо дали поради проблеми с теглото, холестерола или неблагоприятния метаболизъм.
Гответе с ниско съдържание на масло
Най-голямото предимство на използването на фритюрник с горещ въздух е намалено съдържание на мазнини в готвена храна. Докато към стандартния фритюрник за пържене трябва да се добави минимум половин литър масло, това изисква само една супена лъжица, а за останалото се грижи горещ въздух. Ако сте също фен на пържените картофи, вече можете да се сбогувате с остатъците от изгореното масло и вместо това да се наслаждавате на храната без никакви угризения с минимално съдържание на мазнини.
Тези модерни фритюрници не се използват само за пържене на пържени картофи. Благодарение на универсалната си функция можете пригответе различни ястия като месо, зеленчуци, риба, пръчици сирене или бекон. Тъй като фритюрникът с горещ въздух има подобни свойства на фурната, можете дори да печете пица или някои видове торти и сладкиши.
Можете дори да правите торти във фритюрника с горещ въздух, тъй като той работи на подобен принцип като фурната
Зад воала на технологиите
Както подсказва името му, той формира основата на фритюрника с горещ въздух равномерна циркулация на горещия въздух, при които вътрешният вентилатор осигурява прехвърлянето на малки капки масло в храната. Циркулацията на горещ въздух имитира пържене в дълбочина чрез: създава хрупкав слой. Благодарение на дадената система, храната е златиста и сочна дори с използването на малко масло. Освен за готвене, този фритюрник е подходящ и за нагряване на храна, освен това, без влиянието на електромагнитното излъчване.
Фритюрникът с горещ въздух също е подходящ за мен?
Готвенето във фритюрник от този тип също ще ви помогне да избегнете вредните преработени мазнини, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2. Доказано е, че повторното използване на масло за пържене повишава кръвното налягане и холестерола и причинява съдово възпаление. Има и въпросът за канцерогените. Пърженето във фритюрник с горещ въздух показа, че във въздуха се произвеждат значително по-малко акриламиди, вредни съединения, които се образуват, когато аминокиселините в храни като картофи или хляб се нагряват до много високи температури.
Лесна поддръжка
Огромно предимство на фритюрника е самото му почистване. Отминаха дните, когато хората бяха готови да отделят повече време за почистване на помощници в кухнята. Най-новите фритюрници са предназначени да спестят време на собственика си и да работят с тях. Тавата за готвене е напълно покрита, което означава, че избягвайте пръскането на масло и грес в околната среда. Мазнината, която се създава при готвене на храна, попада в масления съд. Просто извадете маслената баня и я измийте като обикновена кухненска посуда. Достатъчно е просто да избършете външната част на фритюрника с влажна кърпа. Фритюрникът трябва да се почиства главно с четка. Не използвайте твърди четина или четки от стоманена тел, тъй като това може да повреди фритюрника, особено ако е покрит с тефлон.
Не е наука да почиствате части от фритюрника с горещ въздух - повечето могат да се мият удобно в съдомиялната машина