елда

Дял

Елда - зърнена култура, която някога е била обща част от диетата, сега забравена.

Може да се намери в отделите за здравословни храни, повечето магазини.

Не се притеснявайте, бързането на купувачите го избягва, така че не се случва да е разпродадено.

Това обаче не означава, че не си струва да се опитвате.

За да се подготвим, ще ни трябва:

  • елда - 1 чаша
  • вода - 2 чаши
  • Слънчогледово олио
  • лук - 1бр
  • моркови - 1бр
  • целина - 1/4бр
  • пори
  • доматено пюре - 2 супени лъжици
  • сол
  • тофу пипер - 200гр
  • соев сос сладък - 1 супена лъжица сусамово масло

Начин на приготвяне:

1. Нарежете тофуто на кубчета 1 × 1 см. В малко вода и масло смесете соев сос, сол. Добавете тофу, разбъркайте внимателно и мариновайте за 20 минути.

2. Оставете 2 чаши подсолена вода да заври. Изпразнете елдата, поета и изплакната. Гответе 5 минути. След това оставяме тенджерата настрани и я оставяме да "изтече". След 15 - 20 минути трябва да е готов.

3. Междувременно почистваме и нарязваме зеленчуците на малки кубчета.

4. Запържете тофуто в тиган. Превод в чиния. Запържете лука, морковите и целината в същия тиган, добавете пюре, запържете, покрийте с вода и задушете за 10 минути.


5. Смесете готовата елда със зеленчуковата смес, добавете сол и подправете, ако е необходимо.

6. Когато сервирате салатата, поръсете с фино нарязан праз, отгоре поставете кубчета мариновано тофу и поръсете със сусамово масло. Добър апетит.