Пълна е с витамини, минерали и съдържа само добри съставки. Супата от броколи е много популярна у нас, но нека си признаем, децата може би имат най-големия проблем с броколите. Ако се откажете от този супер зеленчук поради това, можете да направите изключение сега. Освен това получавате фибри в стомаха, които помагат за правилното функциониране на храносмилателния тракт.
Ще ни трябва:
- 500 грама броколи
- 1 PL зехтин
- 1 литър вода или зеленчуков бульон
- сол и черен пипер за подправка
- 2 скилидки чесън
Приближаване:
Измиваме броколите и ги разделяме на по-малки рози. Нарежете стъблата и ги запържете в зехтин в тиган. Оставяме настрана няколко глави, а останалите заливаме с бульон. Гответе 5-8 минути, за да омекнат броколите. Накрая използвайте потапящ миксер и разбъркайте супата, за да стане кремообразна. Накрая добавете целите рози броколи и варете още 5 минути. Накрая посолете и натиснете чесъна. Ако искате, добавете малко лимонов сок. Добър апетит.
източник на снимка на корицата: instagram/instagram, Lucia M.