Предлагаме ви проста рецепта за кремообразна супа от броколи, която ще зарадва не само вас, но и цялото ви семейство. Тази супа е не само вкусна, но и приготвянето не е сложно и не отнема толкова време. Как да го направя?
Състав:
- 2 супени лъжици масло
- 1 нарязан лук
- 1 нарязан стрък целина
- 3 чаши пилешки бульон
- 8 чаши рози броколи
- 3 супени лъжици брашно
- 2 чаши мляко
- смлян черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици масло
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Разтопете 2 супени лъжици масло в средно голяма тенджера, добавете лука, целината и оставете да омекне. След това добавете броколи и бульон, покрийте с капак и варете 10 минути
- Готовата смес от супа се изсипва в блендер и внимателно се включва, като се бърка с няколко бързи импулса, за да се превърне супата на фино пюре. След това изсипете супеното пюре обратно в чиста тенджера.
- В малък тиган над среден пламък оставете 3 супени лъжици масло да се загреят, добавете брашно и добавете мляко. Смесете всичко заедно, докато всичко се събере и след това добавете към нашата супа пюре. Подправете с подправки и можем да сервираме.