Подгответе здравословна Коледа този път. Ето съвет за менюто на Бъдни вечер, състоящо се от леки ястия.
Рибена супа с джинджифил
Ще ни трябва:
1 литър рибен бульон, 370 г рибно месо, 250 мл Alpro кокосова кухня, 340 г карфиол, 150 г консервирана царевица, 2 стръка целина, 200 г картофи, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 см от пресен джинджифил, билки букет гарни, 1 супена лъжица зехтин, 1/2 супена лъжица царевично нишесте, сол, смлян черен пипер,
Приближаване:
Нарязваме на ситно лука и чесъна, нарязваме целината и джинджифила и запържваме в зехтина, докато омекнат. Добавете бульон, добавете нарязани картофи, карфиол и куп билки гарнитура. Посолете, подправете и варете, докато картофите полуомекнат. Смесете царевично нишесте с крем Alpro Coconut Cuisine. Разбъркайте сместа в супата и добавете консервирана царевица. Добавете парченца риба и оставете да се готви.
Rösti със спанак
Ще ни трябва:
2 картофа, 1 глава лук, 2 круши, 1 чаена лъжичка смляна рашпил, 280 г спанак, 6 супени лъжици Alpro соева кухня, 50 г синьо сирене, райска ябълка, зехтин, половин супена лъжица лимонов сок, смлян черен пипер, сол
Приближаване:
Разбъркайте в гладка соева алтернатива на готварския крем Alpro Soya Cuisine, супена лъжица олио, лимонов сок и синьо сирене. Подправете със сол и черен пипер и охладете. Обелени круши, нарязани на юфка. Смесете спанака с райската ябълка. Обелете картофите и ги настържете грубо. Нарежете лука на ситно и го запържете. След това го добавете към картофите, подправете с раска, сол и черен пипер. Запържете печените в масло от двете страни. Сервирайте с круша, салата, останало сирене и дресинг.
8 неща, които определено трябва да си подарите за Коледа
Соево лате
Ще ни трябва:
10 цели шушулки кардамон, 1 литър соева напитка Alpro, 5 скилидки, 2 цели парчета канела, 1 шушулка ванилия, 5 см джинджифил, 2 супени лъжици мед, 3 торбички черен чай
Изсипете 800 мл соева напитка в тенджера и добавете кардамон, карамфил, канела, резенчета джинджифил, семена ванилия и нарязан ванилов боб. Загрейте на слаб пламък, докато сместа започне да мирише (около 15 минути). Разбъркайте меда, сложете чаените торбички и оставете да ври 5 минути. Оставете соевата напитка да заври в друга тенджера и разбийте до разпенване. Изсипете чаена смес в две трети от чашата през фино сито и добавете една трета соева пяна.
Рибни пръсти със спанак
Ще ни трябва:
410 g филе треска, обикновено брашно, 2 яйца, 120 g корнфлейкс, 20 g пармезан, лимонов сок, 1 чаена лъжичка смлян пипер, щипка индийско орехче, 250 ml Alpro соева кухня, 1 кг картофи, 200 g спанак от листа, 2 чаени лъжички настърган хрян, смлян черен пипер, сол
Приближаване:
Направете каша от варени картофи, соева алтернатива на готварската сметана и настърган хрян. Изцедете измития спанак и разбъркайте. Разбъркайте кашата. Подправете с индийско орехче, подправки и сол.
Нарежете рибата на равни парчета, залейте с лимонов сок, сол и подправете. Смесете брашното с настърган пармезан, черен пипер и смлян пипер. Увийте парчетата риба в брашно, разбити яйца и корнфлейкс. Печете ги в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 8 минути. Сервирайте със спаначена каша.