Летните вечери, които прекарвате с любимите си хора, ще бъдат сред най-красивите празнични спомени. В края на краищата, кой не би обичал пукащ огън в огнището, мирис на месо на скара, гледка на летящи светулки или смях, идващ от всяка страна? Дори ухапванията от комари, които откриваме по тялото на следващата сутрин, имат специална лятна атмосфера:-). Такива вечери включват добра храна и ние ви предлагаме няколко съвета, които може да ви вдъхновят и да приготвите нещо добро за вашите близки.
1. Прясна лятна напитка без алкохол
Тази напитка е едновременно освежаваща, вкусна и интересна. Приготвянето му е толкова просто, че можете да включите в него и деца, които между другото определено ще му се насладят.
Какво ще ни трябва за 1 питие?
- 1 по-голям портокал
- 150 мл сок от розов грейпфрут
- ледено горско пюре (смесете малки плодове като ягоди, малини, касис, горски ягоди или къпини в гладко пюре и ги поставете във фризера)
- мярка
- няколко капки лимон
- вода за разреждане (ако не искате да се уморявате много от напитката)
Как ще продължим?
1. Подготовката е съвсем проста. Просто смесете всички съставки в блендер, независимо дали в обикновен или в смути, украсете с мента и сервирайте.
2. Не е нужно да добавяте лед към напитката - пюрето ще го охлади.
2. Страхотни домашни бургери
Ако е красива топла вечер, грехота е да не се използва, например, за барбекюта. Здравословните бургери, направени от домашно приготвени кифлички, са една от многото идеи, с които можете да нахраните гостите си.
Какво ще ни трябва за 8 парчета средно големи кифлички?
- 200 г брашно от спелта
- 50 г пълнозърнесто брашно
- 1 PL сол
- ½ мая
- малко кафява захар
- хладка вода
Как ще продължим?
1. Смесете маята с вода и чаена лъжичка захар. Добавете малко хладка вода, така че маята да е потопена и я оставете да втаса на топло място.
2. Смесете двата вида брашно със сол и след като вкиснете, изсипете вкисналата мая. Постепенно добавете хладка вода към сместа и разбъркайте тестото на ръка, докато стане хубав хляб. След смесване тестото трябва да почине и да вкисне.
3. Разделете го на малки питки под формата на кок и го оставете да втаса върху чинията за около 20 минути. След това печете кифличките при 180 ° C за 10 минути и при 140 ° C за още 15 минути.
Какво ще ни трябва за 8 броя бургери?
- печени кифлички
- 0,5 кг смляно говеждо месо (в идеалния вариант филе)
- качествено сирене на филийки
- зеленчуци на вкус
- маруля
- червен лук
- Бяло кисело мляко
- мярка
- лимон
- хималайска сол
- пипер
Как ще продължим?
1. Кифличките са ни изпечени, време е да приготвим месото. Посолете и подправете говеждото филе с черен пипер и загребете с него на скара за около 7 минути от всяка страна.
2. Ще приготвим бяло кисело мляко, мента, лимон и малко сол за дресинга. Смесете киселото мляко в ситно накълцана мента, няколко капки лимон и внимателно посолете.
3. Всеки от вашите бургери може да бъде различен. Най-добре ще е да приготвите нарязани зеленчуци, червен лук и маруля в купички и всеки от гостите ще направи свой хамбургер.
3. Кифли с лимон и мак
И така, какво би било барбекюто без сладка точка в края? Освежаващи кифли с лимонов мак ще зарадват както деца, така и възрастни.
Време за подготовка: около 40 минути
Какво ще ни трябва за 12 бр?
- 170 г обикновено брашно от спелта
- 1 чаена лъжичка бакпулвер без фосфат
- щипка морска/хималайска сол
- 110 g тръстикова захар (или кокос)
- 3 яйца
- 1 шушулка ванилия
- 160 г качествено разтопено масло
- кора и сок от един органичен лимон
- 2 супени лъжици маково семе
Как ще продължим?
1. Процедурата е проста. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и солта. Във втората купа първо смесете яйцата и захарта в пениса и след това добавете сока и цедрата на лимона, ванилията и разтопеното масло. Бъркайте известно време, докато всичко се събере.
2. Смесете леко разхлабената смес с мократа и накрая добавете маковото семе. Напълнете тавата за мъфини с тесто и печете на 180 ° C за 20-25 минути.
ТИП: Мъфините могат да се ядат веднага след изпичането, но ако издържите, докато се охладят, можете да им приготвите и страхотно крема сирене. Смесете 250 г нискомаслена мека извара с половин лимонов сок и 2 чаени лъжички кафява захар и готово. Сметанови декорации за кифли, сложете отгоре листенце мента и партито може да започне:-).
Вярвам, че благодарение на една от тези рецепти лятната ви вечер с приятели ще бъде сред незабравимите. Забавлявайте се и опитайте:-).
Можете също така да намерите най-подходящите рецепти от блога Fitshaker в нашите книги От годни до кухненски специални I, II или III:
Други страхотни рецепти за сядане с приятели: