Мляното свинско месо е популярна съставка в кухнята. Може да се използва самостоятелно или като пълнител.

tesco

Може би най-голямото предимство на свинското месо е неговата универсалност и големият брой ястия, които могат да се приготвят от него. Първата рецепта е изключително добре позната, но може да бъде направена по много начини.

Зелеви сърми

Почистваме зелето и го готвим във вряща вода за около 2 минути. Отцедете и внимателно раздробете на листа. Нарежете лука на ситно и запържете в олио. Добавете месо, запържете, добавете ориз, сол, черен пипер и оставете да се охлади. Към хладката маса добавете яйца. Изрязваме груба жилка от листата и увиваме в тях месната маса. Поставете в съд за печене, изсипете доматен сок, смесен с брашно, и печете на 180 ° C за около 30 минути. Сервирайте с картофи.

Кайма от свинско кайма със сирене

Настържете грубо сиренето и смесете с кайма, сол, черен пипер и яйце. Оставете да престои в хладилника за около час и след това оформете палачинки, които увиваме в галета и запържваме в олио. Препоръчваме сервиране с картофи и салата от пресни зеленчуци.

Пълнен патладжан

Нарежете патладжана наполовина, извадете ядките и издълбайте вдлъбнатина в него. След това го посолете и го оставете да се "поти" за половин час. След това избършете сока. Запържете на ситно нарязан лук и кайма в сгорещено олио. Добавете нарязани на кубчета чушки и домати, подправете със сол, раска, черен пипер, залейте доматен сок и оставете да къкри около 15 минути. Напълнете патладжана със сместа, поставете върху лист за печене, покрийте с малко вода и печете около половин час при 170 ° C.