здравословно

Кой не би познал удивителните сладки лакомства от пекарната. Макови охлюви, рула с маково семе, маково семе, братиславски рула, пирати, черешово-маков щрудел, дори кифлички, поръсени с маково семе или традиционната коледна торта "štedrák".

По света са известни 50-120 вида мак. Най-важният сорт е макът или градинският мак. Те се използват като храна или за извличане на масло. Маковото семе се използва дори в медицината. Маковото семе, което познаваме от магазина, принадлежи към храните с най-високо съдържание на калций. Макът е едно от най-старите култивирани растения в света - основните площи за отглеждане са Азия, Турция, Чехия, Австрия, Индия и Австралия.

Той е наистина здрав?

Макът е дори много здрав. Той има много здравословни съставки, които тялото може да използва добре. Той може да се похвали с високо съдържание на желязо, калций, магнезий, съдържа много аминокиселини и също важни минерали. Всички тези вещества са важни за тялото и дори защитават сърцето, мускулите и мозъка. Калцият укрепва костите, а магнезият има положителен ефект върху нервната система. Макът също съдържа много протеини, до 20 процента. В малките черни точки също има много сила. Така че, ако ядете мак, ще останете във форма.

Има обаче група хора, на които не се препоръчва да ядат макове. Те са бременни и кърмещи жени. Може би знаете слуховете, че макове могат да се пият. В случая с този мак, макар и не, той все още съдържа малко количество морфин, което може да има отрицателен ефект върху детето. Ако кърмите, можете да го предадете на вашето бебе чрез кърмата. Това малко количество морфин дори се неутрализира по време на печене или готвене.

Митът за мака

Слухът е, че макът ограничава умственото ни представяне, защото съдържа морфин. Имайте предвид, че не всеки вид. Ако е така, количеството е толкова незначително, че няма почти никакъв ефект върху тялото ни. Освен това, ако загреете зърната, веществата ще бъдат неутрализирани.

Как да го съхранявате?

Маковите семена се предлагат цели или смлени. Трябва обаче да купувате смлян мак само в малки количества и да го консумирате възможно най-скоро, тъй като той бързо се разваля. Ако обаче купите целия мак, можете безопасно да го съхранявате в затворена опаковка на сухо и хладно място в продължение на няколко месеца.