изживейте

6.1. 2014 г. 7:00 Нищо вече няма да изненада редакторите. Отсега нататък той няма да прилича на багер с твърда почва, дори и да попадне на сусамова паста с екзотичното име тахан.

Какво е тахан?

Като част от лечение за отслабване, ние не го препоръчваме, то е толкова по-малка калорична бомба, зехтинът и сусамовото масло заедно обаче винаги са по-добри от парче бекон в полунощ. Тахини е на възраст колкото Матузалем. Не знаем много за неговата възраст, но за първи път той се появява в арабска готварска книга от 13 век! Той е част от много китайски, арабски, турски, иракски и кипърски рецепти. Той е фантастичен източник на мед, магнезий и омега-3 и омега-6 мастни киселини - за което прощаваме тактилната паста и я използваме отново в една от лакомствата.

Мартина Хавранова

Кухня Бенджамин и баба, която приема готвенето с хумор. Радваме се на нейните здравословни, спестяващи време рецепти, с които можете да се справите, дори ако все още сте на крак и не възнамерявате да прекарвате половин ден в кухнята.

Хрупкава салата

Джейми Оливър е Господ. Рецептите му просто не могат да бъдат направени. Те се вписват точно в моята концепция за готвене.

Нуждаете се от: 300 г моркови, 150 г репички, 2 ябълки, шепа стафиди, шепа грубо нарязан магданоз, 4 PL шери, 8 PL зехтин, 1 PL тахан, 2 PL сусам, прясно смлян черен пипер

Следвай тези стъпки: Нарежете морковите на юфка, както и репичките и ябълките. В купа се смесва с други съставки - с изключение на сусам. Просто запържете зърната му сухи в тиган. Поръсете салатата със семена и сервирайте.

За месоядни животни: Запържете тънките юфка с пилешки гърди на уок бързо и прах с червен пипер. Сервирайте със салата.

Мартина Копрушакова

След като надписът е окачен на пирон, той ще се готви. Много и добре. Това е второто й любимо занимание. Форма за нулиране, при която трае часове без обезвъздушаване.

Тахан и хумус

Нека го направим хубаво "от пода". Ние сами ще си направим тахан и най-известната рецепта, където се използва сусамова паста, хумус.

Нуждаете се от: сусам, зехтин, нахут, лимонов сок, чесън, зехтин, бял пипер, магданоз

Тахан: Ако не искате да купувате много големи и изключително богато съдържащи консерви от таханова паста (които нямате шанс да консумирате изцяло), можете лесно да си направите сами. Запържете сусам на сухо в тиган, ще получите около 2-3 PL пасти от една чаша. Смесете до гладка компактна маса с два PL зехтин. Voilà, таханът е в света.

Хумус: Традиционният арабски деликатес с неуспешно име не е нищо повече от смесен нахут с таханова паста, лимонов сок, чесън и сол. За 200 г нахут, два PL тахан, сок от половин до един лимон, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус ще бъдат достатъчни, а магданозът може да се използва за гарнитура. Сервирайте с арабски хляб като намазка, потопете към зеленчуци. Долният хумус ще замени дресинга за салата.

Янка Чраппова

Тя обича да готви, но има силен противник у дома, така че не управлява кухнята сама. Печели обаче при печенето и приготвянето на десерти! Сладкото варира от същите мотиви, както художниците рисуват картини, а поетите пишат стихове. Е, може да е лошо?

Охлюви с канела и таханова паста

Гръцка рецепта - пристигнаха удари от Скалице. Тези хубави цици ще дойдат на вашата маса и няма да останат дълго. Мда!

Нуждаете се от: Тесто: 400 g обикновено брашно, 20 g мая, 30 g захар, 240 ml мляко, 1 яйце, 70 ml масло, трета опаковка бакпулвер, щипка сол, KL канела

Пълнене: 200 g дебела таханова паста, 100 g тръстикова захар, PL канела

Следвай тези стъпки: Направете мая от хладко мляко, захар и мая. Смесете брашното с бакпулвера, канелата и щипка сол. Изсипете маята в нея, добавете яйцата и олиото. Направете тесто, което не полепва по купата. Оставете да ферментира за 40 минути. Разточете тестото и намажете с пълнеж, приготвен от тахан, захар и канела. Навийте на руло и нарежете на 3-сантиметрови парчета. Поставете режещата страна върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Покрийте с кърпа, оставете да се подкисели още 15 минути. По това време загрейте фурната на 180 градуса. Извадете кърпа от чинията и намажете охлювите с масло. Печете до златисто за около 30 минути. Яжте с чаша мляко, внимателно топло. и бавно.