чудотворни

Доматите имат много витамини и микроелементи. Един средно голям домат вече съдържа приблизително 28% от препоръчителната дневна доза витамин С. Повечето словашки деца ядат само 20% от количеството плодове и зеленчуци, които трябва да ядат в диетата си всеки ден.

Доматите съдържат толкова много витамини и минерали, че с основание можем да ги обявим за мултивитаминни бомби между зеленчуци и плодове. Един средно голям домат вече съдържа приблизително 28% от препоръчителната дневна доза витамин С. Ние сме легирани с витамини В, D, Е и К, калий, калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий, цинк, селен и манган. Те съдържат фибри и почти 0% мазнини.

„Те са наистина страхотен антиоксидант. Ликопенът е особено ценен, проучванията показват дори неговите противоракови ефекти ", казва Петра Нела, консултант по хранене и автор на книгите Рецепти без глутен и други алергени и Рецепти без алергени. Според нея те действат като алкални в тялото. Експертът казва, че има много причини, поради които смята доматите за важна част от диетата, както сурови, така и варени.

Само 20% от дневната дажба на зеленчуци и плодове

Като възрастен можем рационално да добавяме няколко допълнителни парчета зеленчуци към ястията и дори да ги ядем с удоволствие. Положението при децата е различно. Според скорошно проучване, проведено от Nestlé, хранителните навици на нашите деца са се подобрили в сравнение с миналото. Въпреки това те все още ядат малко зеленчуци и плодове. Въпреки че 79% от децата консумират зеленчуци и плодове поне три до четири пъти седмично, половината от тях ядат само 20% от общото количество зеленчуци и плодове, които трябва да консумират всеки ден. Вместо четири до пет порции, мога да ям по една порция всеки ден.

Словашка череша

Словашки производители на домати, свързани в кооперация Ovozela, събраха главите си и решиха да отглеждат вид домат, който ще бъде естествено привлекателен за децата.

„Според нашия опит децата най-много харесват малките череши. Класическите домати нямат силен вкус, така че децата не ги харесват толкова много “, казва Питър Келемен от Farm Bruty, която отглежда специален сладък сорт домати, наречен Berries. Както забеляза с дъщеря си, малките вечерящи посягат по-скоро към плодове, отколкото към зеленчуци. „Точно защото имаме собствени семейства във фермите и познаваме навиците на децата, ние се опитваме да отглеждаме само най-доброто“, добавя той.

Kelemen казва, че поради това са се фокусирали върху сладкия вкус и количеството антиоксиданти при отглеждане. "Зрънцето е малко, череша, но съотношението на витамини и антиоксиданти в едно зрънце е напълно идентично с голям домат", каза той.

Сервирайте креативно

„Доматите, които нашите предци ядяха, растяха по техните ниви и градини. Благодарение на това зеленчуците винаги бяха пресни, миришеха прекрасно и имаха страхотен вкус “, разкрива Анна Ковачова от кооперация„ Овозела “. Според нея истинските домашни домати са толкова сладки, че нашите баби и дядовци не са имали толкова вкус към сладкото.

Според специалиста по хранене Петра Нела, ако правилно комбинираме домати, децата също ще ги вкусят според нейния опит. „Важно е да предложите на детето различни варианти, като например да опитате кремообразна доматена супа, сурови домати с печен хляб и моцарела“, казва експертът. Според нея тя също играе важна роля при децата, докато им служим. Например, можем да накараме децата да създадат „картина“ на домати върху хляба си.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.