Киселецът е незабележимо, вече забравено лечебно растение, което ядохме много често като деца. Намерихме я навсякъде на поляната. От него можете да направите вкусна студена супа. Предлагаме ви стара руска рецепта, според която можете да направите супа за 20 минути.
Имаме нужда от:
- 1 връзка пресен киселец
- 300 г краставици
- 100 г заквасена сметана
- 4 твърдо сварени яйца
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- сол
- копър
- зелен лук
Подготовка:
Измиваме и нарязваме сока. Поставете във вряща вода и варете 5 минути. Оставете да се охлади. Междувременно нарежете краставиците, озеленете лука, нарежете на ситно яйцата. Добавете към сварения и охладен киселец, разбъркайте. Накрая добавете заквасената сметана и накълцания копър. Посолете и подсладете на вкус. Сложете в хладилника за един час и сервирайте. Прекрасна лятна храна.