Наскоро направих анкета, в която се чудите защо пия кафе с масло, MCT масло и други съставки и как го правя. Отговорът в анкетата беше недвусмислено „ДА“, така че нека стигнем до него!

масло

Как стигнах до това кафе?

Познавам кафето от powerlogy повече от 4 години, когато приятелят ми Мишо Духоу, който вече се запозна с основателя на марката - Душан Плихт, ми каза за това. Кафето беше един от първите продукти на Powerlogy, така че познавам всички техни продукти от самото начало. По-късно също се срещнах лично с Душан и разбрах, че в този случай наистина мога да съм сигурен, че обещаното „най-високо качество“ е не просто добра маркетингова фраза, която звучи толкова често напразно, а реалност. И откъде да знам? Всеки, който познава Душан Плихт лично и е имал възможността да разговаря с него за биохакинг, което той прави, ще разбере, че е брутално страстен човек, който с най-добрата си съвест търси най-добрите и най-качествени суровини и създава продукти за снимане със стил или вкус, или просто композицията, която обикновено е проектирана да има стимулиращи ефекти върху тялото ни предимно върху мозъка ни.

Винаги съм пил кафето сам, разбира се прясно смлян и приготвен чрез аеропрес, но никога не съм го преварявал с масло, MCT масло и други съставки. Не започнах да го правя, докато не срещнах (сега) бившето си гадже преди около 3 години, което се чукаше с нея. Той ме събуди една сутрин с прясно кафе, което беше маслено, подсилено с MCT масло и безумно мазнина. Никога не съм пил/ял нещо толкова необичайно. Оттогава се придържам към нея.

Защо пия кафе по този начин?

На първо място бих искал да отбележа, че пия усилено кафе само сутрин на гладно, много рядко пия такова кафе през деня. Това обаче не означава, че не можете да го пиете повече от веднъж на ден, ако това ви устройва.

Всички за кафето - истинско кафе - той знае, че има стимулиращи ефекти благодарение на кофеина. (Предполагам, че не трябва да обяснявам, че кафето Nesca и други псевдо кафета не са.)

Но какво, ако ви кажа, че можете да пиете кафе, което не само влияе на енергията ви, но и на скоростта в мозъка ви, в метаболизма ви и подпомага изгарянето на мазнините?

Звучи добре, не?!

Ако пиете кафе на празен стомах като закуска, пиете с масло и MCT масло, ще поддържате всичко това в тялото си, може да ви нахрани и ще имате много психическа и физическа енергия.

Пиша "мога да те храня", защото ако имате по-рано метаболизъм на въглехидратите и в продължение на много години донасяте на сладкиши за закуска (не само на тях), или на овесени ядки и каши, тогава имате кафе с масло и MCT не може да задоволи, както пожелаеш. Мозъкът ви е свикнал с енергия от въглехидрати. В този случай първо изключете/поне ограничете храни като ориз, картофи, сладкиши, чесън, овесени ядки, каша за закуска и всички полуфабрикати и конфитюри = храни с висок гликемичен индекс. И едва тогава те ще започнат да подсилват тялото си с мощна пещера. Разберете, ще имате безплатно кафе, ако го ядете с хляб и намазване със сирене, по-късно ще имате тестени изделия за обяд, после торта и някакви глупости за вечеря.

Защото първите неща първо!

Какви съставки използвам за приготвяне на кафе и защо?

Аз лично правя мощно кафе с маслото, което има над 82% (предимно Zvolenská), с MCT масло и с BIO куркума. На вкус ще го опитам: BIO канела, ванилия на прах (не ванилова захар), качествено холандско какао.

Масло (82% мазнини) - Маслото съдържа мазнини, които са чудесен източник на енергия, съдържа витамин А, В12, D, Е, К2 и противовъзпалителни вещества. Съдържа добро съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини (колкото по-доволна е кравата, която потапя прясна трева, толкова повече омега-3).

Ако имате непоносимост или алергия към лактоза или казеин, опитайте Гхи масло - освободеното масло, което е 99% млечна мазнина, т.е. без млечен протеин, но въпреки това съдържа всички важни микроелементи. (Препоръчвам и Ghee за готвене на храна, тъй като благодарение на факта, че от него се извлича млечен протеин, той няма да изгори като класическо масло в тиган.)

MCT масло - Маслото POWER MCT е специален екстракт от 100% кокосов произход без химически добавки и консерванти с концентрирана доза С8 и С10 мастни киселини. Това е най-бързо смилаемото масло, което пряко подпомага изгарянето на мазнини чрез образуването на кетони, като по този начин осигурява бърза, но особено стабилна енергия за висока умствена и физическа работоспособност. Да, кокосовото масло е чудесно, но MCT има 7 пъти по-бързо усвояване и ефективност. Можете да го използвате не само за кафе, но и за други напитки като чай, смутита или за салати, топинги, супи, тъй като няма абсолютно никакъв вкус и няма да повлияе на вкуса на напитката или храната.

БИО куркума - Куркумата има невероятни противовъзпалителни ефекти, осигурява по-добра смилаемост на храните и тяхното усвояване, така че като цяло има благоприятни ефекти върху скоростта на метаболизма и е чудесна за насърчаване на регенерацията.

Както споменах по-горе, често вкусвам кафе канела (регулира нивата на кръвната захар, противовъзпалителните ефекти и др.), ванилия на прах (купувате в BIO магазин), или Холандско какао (обърнете внимание на качеството, дължащо се на микотоксини).

Как правя кафе и каква е дозировката на съставките?

Ще ви кажа честно, правя го на око, тъй като е така Познавам тялото си най-добре а няма универсално ръководство за това как да направите такова кафе, подходящо за всеки. Научих се да слушам тялото си, съответно тялото ми ме принуди да го слушам.

Когато бившият ми за пръв път ми направи истинска храна, която той пиеше за мен, този ден страдах от нереални спазми, горещи вълни и гадене. Дозите мазнини, които бяха естествени и напълно поносими за него, ми създадоха големи трудности. Знаех обаче предимствата на такава напитка и не исках да се възмущавам от нея, само защото тя не ме устройваше поради дозировката на съставките, тялото ми просто още не беше свикнало с такива дози. Следователно аз започва от минимални дози кокосово масло (по това време Powerlogy не е имало MCT) и масло и постепенно се добавя.

Това е точно процедурата, която ви препоръчвам. ако вие сте в начинаещи хранещи се мазнини, вие също не можете да започнете с екстремни дози мазнини, само защото хората, които ви вдъхновяват, го правят. Трябва да сте наясно как сте се хранили досега и да адаптирате всичко към това. Така че, ако се интересувате от предимствата на това кафе и искате да започнете да го пиете, Препоръчвам ви Започни с:

  • 1 PL масло (мин. 82% мазнини),
  • 1/2 PL MCT масло,

Куркумата не е задължителна, но ми харесва там и тя ползите са съвсем ясни да са приятели с нея. Ако искате да го поставите там, не го прехвърляйте поради отличителния му вкус. Достатъчен е 1 подравнен CL.

Приготвям кафе чрез аеропрес или френчпрес от около 15 грама едро смляно кафе, което извличам за максимум 3 минути. След това добавям масло, MCT масло, куркума или горните съставки за подправка и разбивам кафето с потапящ миксер.

Кафето няма да бъде гастрономично и приятно изживяване, ако не го разбиете, защото онези мазни очи, направени от мастни компоненти, ще плуват по повърхността на кафето и ще бъде много неприятно за пиене, поради консистенцията. Не е важно обаче да го разбивате само заради вкуса! С разбиване маслото се разпада на колоидни частици, така наречените мицели, които позволяват на тялото да използва мазнините като енергиен източник. Мицелите също се образуват в жлъчния мехур и колкото повече тялото има, толкова повече мазнини може да използва като източник на енергия. Това означава, че разбиването на кафе с масло насърчава изгарянето на мазнините. (1)

Често получавам въпроси за това кафе. Нека да разгледаме и тези ...

"Това кафе наистина ли работи за вас?"

Да, приемам го на гладно всяка сутрин, преди да отида на фитнес, около 6:00. Във фитнеса тренирам 2 тренировки до 9:00, след това тренирам за около 1ч - 1ч 20мин (нямам абсолютно никакъв проблем с енергията и силата) и първото хранене имам протеинова напитка и малко по-късно основното хранене. Разбира се, нивото на сутрешния ми глад влияе и върху това, което бях ял предния ден. Забелязах, че ако получа нещо повече въглехидрати, на следващата сутрин ще имам проблеми само със сутрешното кафе, но това често не.

„Колко ккал има такова кафе?“

Не мога да отговоря на този въпрос, защото никога не съм го броил, но предполагам със сигурност не малко: D. Не разтварям kcal в храната, която ям, защото те не са kcal като kcal. Съществуват пълноценни, здравословни, висококалорични храни, които подсилват тялото ни, а след това храни с празни калории, които не снабдяват тялото ни с никакви хранителни вещества, просто унищожават здравето ни и ги напълняват. Например, един сладък шоколад има XY kcal, но 4 ябълки могат да имат толкова kcal. Барът обаче е пълен със суровини, които тялото ни унищожава и в него няма хранителни вещества, докато 4 ябълки са пълни с вода, витамини, минерали, фибри.те ще повлияят положително на тялото ми, не ме интересува дали ще сложа ги в себе си.

„Каква е приблизителната цена на едно кафе, ако го преброите? Не е ли малко много? ”

Ще ви задам още един въпрос: „Колко бихте искали да платите на някого, ако сте били сериозно болни и някой ви е предложил чудодейно лекарство за възстановяване?“ Вероятно много, нали? Колко цените здравето си? На висока и точно такава висока цена съм готов да инвестирам в качествено гориво за тялото си. Не искам да изтъкна, че това кафе ще ви спаси от всички болести по света. Но това е и едно от горивата за тялото ви, което ще му помогне да го поддържа функционално и здраво за дълго време. Помислете за това, възможно е, ако натиснете евтини глупости само за да спестите пари, след като трябва да вложите спестените пари в лекарства и загубеното здраве никога няма да ви се върне ...

Какво ще изберете ВАС? От вас зависи, барабанист ...

Благодарности: Много благодаря на моя фотограф Станислав Марковичова за красивите снимки в тази статия. Можете да намерите нейната работа в мрежата: https://stanci.com/

(1) Източник: DAVE ASPREY. 2014. Култоустойчивата диета