Ако някога сте чували за хора, които пият много кафе редовно всеки ден и си мислят: „Ууу, не може да е добре“, може би в крайна сметка не сте прав.
Някои хора смятат, че консумират от четири до шест чаши кафе твърде много. Но учените казват, че всъщност може да е добре за вас.
Имайте предвид, че важна отличителна черта е истинската „чаша“ - от 1 до 1,5 dl - тъй като някои огромни чаши, които мнозина обичат да използват, често прилягат два пъти повече, ако не и повече.
Любителите на кафе с изненада ще открият, че кафето е най-полезно за здравето, особено за хора над 45-годишна възраст.
Какво е установено в проучването
Десетгодишно проучване, представено наскоро на конгреса на Европейското кардиологично дружество в Барселона, показа, че хората, които пият по четири чаши на ден, имат намален риск да умрат от каквато и да е причина с до 64%.
Въпреки това, въпреки че на всеки две чаши кафе на ден при хора на възраст 45 години и повече намалява рискът от смърт с 30% по време на проучването, не се наблюдава подобна връзка при по-млади възрастни.
Изследването разглежда около 20 000 участници от средиземноморския регион, които за разлика от много други региони все още не са били обект на проучване, свързано с кафето.
Изследването е стартирано през 1999 г., за да се установи как десетилетия консумация на кафе ще повлияе на тяхното здраве.
„В началото на проучването участниците попълниха предварително одобрен полуколичествен въпросник за честотата на храната, пиенето на кафе, начина на живот и социодемографските характеристики, антропометричните параметри и предишното медицинско състояние.
Пациентите са проследявани средно 10 години. "
Както е в случая с повечето изследвания от този тип, бяха разгледани фактори като пол, начин на живот, общо здравословно състояние и друга социодемографска информация, както и избор на начин на живот, като например дали участниците пушат или сдобряват кафе.
Във всички случаи никой друг фактор не е имал такъв ефект върху намаления риск от смърт като пиенето на кафе.
Кафето е полезно за вас, особено когато сте на средна възраст
64% по-нисък риск от смъртност е наблюдаван при изследваните субекти, които пият поне четири чаши кафе на ден в сравнение с хората, които никога не са пили кафе.
И има още едно интересно, макар и необосновано твърдение: изследването също така отчита 22% намален риск от смърт от каквато и да е причина, когато тези, които пият по четири чаши на ден, добавят още две, което предполага силен защитен ефект.
Докато средната възраст на участниците в началото на проучването беше малко над 37 години, ползите започнаха да се показват при тези, които са били на възраст поне 45 години в началото на проучването - 30% по-нисък риск от смърт за следващите 10 години за на всеки две чаши кафе, изпито всеки ден.
При хора под 45-годишна възраст няма съществен ефект върху намаляването или увеличаването на смъртността при участниците в проучването.
Тайм обаче заяви, че проучването не доказва непременно причинно-следствена връзка между пиенето на кафе и смъртността.
Основният автор на изследването, д-р. Адела Наваро, кардиолог от Hospital de Navarra в Памплона, Испания, обясни, че резултатите от тяхното проучване са най-благоприятни при здрави хора.
Едно от наблюденията на Наваро след проучването е, че независимо от това какви здравни интервенции са били направени, въз основа на броя животи, които биха могли да бъдат удължени с това едно диетично решение - пиенето на кафе, "дори малко въздействие върху здравето може да има важни последици за общественото здраве".
Въпреки това, както отбелязва Medicine Net:
"Изследванията, представени на медицински срещи, трябва да се разглеждат като предварителни, тъй като все още не са публикувани в професионални медицински списания."
Какво други изследвания са открили за кафето
Резултатите от проучване от Испания повтарят това, което са открили други изследователи, каза Тайм, цитирайки няколко проучвания, проведени през последните няколко години.
Списанието Food and Chemical Toxicology (FCT) публикува проучване в началото на 2017 г., в което се посочва, че до четири чаши кафе от 100 ml (400 милиграма кофеин) са безопасни за повечето хора.
Въпреки че проучването също така предполага, че три чаши на ден могат да се пият от бременни жени без излагане на рискове за здравето, по-скоро препоръчваме на бременните жени да избягват прекомерно кафе и други източници на кофеин.
За повечето хора обаче това може да бъде здравословен избор на напитка. Health.org цитира ръководителя на изследването, д-р Даниела Уикоф:
„След десетилетия изследвания и хиляди проучвания сега знаем много повече за кофеина от всякога. И това, което нашите открития наистина потвърждават, е, че пиенето на кафе като част от ежедневната ви диета е все още приемливо и без вредни ефекти. "
Две проучвания, публикувани в средата на 2017 г. в Annals of Internal Medcine, също установяват връзка между редовното пиене на кафе и намаления риск от смърт.
Единият беше извършен на разнообразна група лица в САЩ, която включваше латиноамериканци, афроамериканци, европейци, местни хавайци и американци от японски произход.
Интересното е, че по-високата консумация на кафе е свързана с по-нисък риск от смърт за всички, освен местните хавайци.
Второто проучване се проведе в 10 европейски държави и в него участваха над 521 000 души. За европейците изследователите заявиха, че връзката между консумацията на кафе и по-ниския риск от смърт поради някаква причина не показва никакви разлики между европейските страни.
Проучването установи, че хората, които пият повече кафе, имат 7 до 12% по-нисък риск от преждевременна смърт, включително влошаване, сърдечни състояния като сърдечен удар и лошо храносмилане.
Хората, които пиеха кафе без кофеин, също бяха включени в резултатите. В противен случай вероятно би било повече от 7 до 12%.
Което е толкова страхотно за кафето?
Подобно на други храни на растителна основа, кафето има свой уникален набор от фитонутриенти и полезни съставки, които могат да имат положителен ефект върху вашето здраве. Това са главно възпалителни супресивни ефекти, които са един от най-често срещаните и коварни фактори за свързаните с възрастта здравословни проблеми.
Едно нещо, което много хора не знаят, е, че тъмно печеното кафе, за разлика от светлото или средно тъмното печено кафе, може да бъде по-ефективно при отслабване. Това се дължи на възстановяването на витамин Е в организма, което влияе върху производството на червени кръвни клетки и концентрациите на глутатион, според едно проучване.
HealthLine изброява няколко други ценни ползи за здравето, които можете да получите от тази напитка сутрин, която според Statistic Brain се радва на повече от 50% от възрастното население.
Казва се, че кафето повишава енергийните нива и блокира инхибиторен невротрансмитер, наречен аденозин. Това от своя страна укрепва други невротрансмитери като норадреналин и допамин, което води до повишена невронална активност.
Резултатът е подобрена мозъчна функция, както и паметта и цялостните когнитивни функции. Кафето може да ви помогне да изгаряте мазнини, защото увеличава метаболизма ви и драстично подобрява физическите ви показатели.
Не само чрез повишаване на аденалина за изостряне на уменията за „борба или бягане“ - или пъргавина и издръжливост по време на тренировка - а защото разгражда телесните мазнини и ги превръща в гориво.
Проучванията показват, че пиенето на кафе може да намали риска от развитие на диабет тип 2, който засяга около 300 милиона души по целия свят, както и риска от развитие на болестта на Паркинсон с до 60%.
Освен това кафето съдържа фитонутриенти, които подобряват здравето ви по няколко различни начина, включително осигуряване на здравословни количества рибофлавин (витамин В2), пантотенова киселина, калий, магнезий, манган и ниацин (витамин В3) във всяка чаша кафе.
Приемането на четири или повече чаши кафе на ден може също да ви помогне да се борите с депресията, да подобрите здравето на черния си дроб и да намалите риска от заболяване за няколко вида рак, както и възможността от сърдечни заболявания и инсулт.
Освен това може да ви достави повече антиоксиданти от всичко останало в редовната западна диета.
Вредното е нито кафето, нито кофеинът - те са лоши съставки
Както казах, важно е да разберете, че не кофеинът застрашава здравето ви, когато пиете кафе (при условие, че не прекалявате). Всички неща, които хората често добавят към него, заедно с пестицидите в често отглежданите сортове, могат да ви вредят.
Както Health.com обяснява:
Čist Pure кафе ’е богато на антиоксиданти и може да намали риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
И обратно, подсладените безалкохолни напитки и безсмислените кафеени смеси могат да съдържат много калории или изкуствени подсладители, докато енергийните напитки могат да съдържат захар и други стимуланти, свързани със здравни рискове. "
Но ако сте като много други хора, не обичате тъмно кафе. Може би е по-добре да го опитате и да го подсладите малко. Това може да стане, без да навредите на здравето си, като използвате малко канела и стевия вместо захар, за да го овкусите.
Стевия е естествен подсладител от растителен произход без никакви калории, който не би увеличил гликемичния ви индекс и не е свързан с никакви опасности, демонстрирани с изкуствени подсладители.
След това има фалшиво млечно кафе, в което често дори няма мляко и обикновено е пълно със захар, или още по-лошо, изкуствени подсладители, като хитро наречената смес - да звучи като захар - известна като сукралоза.
Ако сте сред милионите хора, които харесват кафето поради неговите ефекти върху загубата на тегло поради увеличения разход на енергия, би трябвало да можете да приемате MCT масло (триглицериди със средна верига). Добавете ги към кафето си, което осигурява увеличаване на така желаната способност за изгаряне на мазнини.
Инструкции за приготвяне на кето-кафе за изгаряне на мазнини можете да видите във видеото по-долу (на английски):
Поставете 1 супена лъжица MCT масло в кухненския робот. Добавете 1 супена лъжица прясно био (органично) масло и добавете 1 чаша органично (био) кафе.
Разбъркайте за 20 до 30 секунди, след това изсипете приятно кремообразно, вкусно кафе обратно в чашата и му се насладете.
И накрая, имайте предвид, че често отглежданото кафе е една от химически най-замърсените храни в света. Напротив, органичното кафе не съдържа никакви химикали или изкуствени торове.
Зърната имат по-богат вкус и съдържат естествени антиоксиданти. Здравословно е за вас, по-устойчиво за фермите, които го отглеждат и много по-добре за планетата.
Освен това кафето е растение, което обича сянката, но производителите често изсичат горите, за да ги улеснят в отглеждането и прибирането на реколтата.
Това унищожава екологичната среда на много естествени врагове на вредители, като птици и гущери, докато вредителите процъфтяват, което води до по-нататъшна употреба на пестициди.
Органичното, сенчесто кафе е много по-добро за вашето здраве и околната среда, отколкото често отглежданите видове.