Ľubomíra D. »Лични блогове/2014-01-25 20:13:02/33 коментара/25 харесвания

защо


Колко често харесвате бонбони, сладкиши, хляб или солени картофени чипсове? Всеки ден? Ако отговорът е да, може да сте пристрастени към захарта.


Ако попитаме хората дали е здравословно да имаме бар за закуска, това би звучало решително от много уста. И колко хора го правят всеки ден! Получавате ли и зърнени храни сутрин, така че енергията ви да трае цяла сутрин? Здравословната закуска, в която рекламата ви убеди, не е далеч от бара на snickers. Една порция от такива зърнени закуски съдържа 17,3 грама въглехидрати, а една порция нелепи 25g. В тези 25 грама имате 7,2 грама, което е една супена лъжица чиста, неподправена захар. Разбира се, те съдържат и бяло брашно (42% по-точно), което се разлага на захар в устата. Те заслужиха надписа зърнени култури, защото съдържат нелепите 20% зърнени храни! Това означава, че от приблизително 500 калории, които дамата в рекламата рекламира за кисело мляко, 80 процента от енергията е веднага във вените й, а останалите 20 могат да се разпаднат цяла сутрин. Глад веднага след идването на работа, липса на концентрация в училище? Не ечудно.

За сравнение, двадесет и пет грама (половината) от сникер бара съдържа 14 грама въглехидрати. Малко по-малко от състезател за закуска, но с изключение на няколко ядки, наистина няма какво да се раздели цяла сутрин.
Ако закусвате по-скъпи фитнес зърнени храни, в една мини порция (40 g) ще намерите приблизително 37 грама въглехидрати, от които 15 грама или 2 супени лъжици бяла захар. Че не можете да отслабнете? С абсурдно малък размер на порцията и огромно енергийно съдържание, не е чудно.
Хранителната индустрия стигна още по-далеч в усилията си да ни надвие. Захарта под формата на кафява захар или мед все още е захар. Съдържа повече хранителни вещества, но все пак е захар. Нашите примерни зърнени храни, които доставят енергия, също съдържат мед. Малък спад (2%), но това не попречи на търговците да изпращат информация до мозъка ни за това колко ужасно здравословна закуска ядем.
Други сладки лакомства включват:

  • Сироп от кафяв ориз
  • Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Декстроза
  • Тръстиков сок
  • Глюкоза
  • Лактоза
  • Меласа
  • Захароза

Тази химия е създадена, защото захарта е твърде скъпа, претеглена! Защо да добавяме захар, когато знаем по-евтини и дори по-химически обработени и пристрастяващи вещества?


Не само сладките съдържат захар. Кетчупите, горчицата, дресингите, киселите млека, ароматизираните кафета също ги съдържат. Например, само в една супена лъжица кетчуп (17g) има 3,7 грама захар. Чипс, гевреци, бял хляб, тестени изделия, т.е. пикантни храни също се променят в прости въглехидрати, т.е. захари, в тялото. (В същото време повечето от нашите хлябове са бели, въпреки че изглеждат тъмни)
Но проблемът не е самата захар. Захарта е въглехидрат, тя се среща естествено в плодовете, зеленчуците и зърнените култури. Нуждаем се от въглехидрати. Нашият мозък работи върху захарта. Проблемът е, че го използваме твърде много. Проблемът е захарта, която изсипваме в чай, кафе, сладкиши. Проблемът е в всички споменати сладки вещества, които хранителната индустрия добавя към храната ни в опит да подобри вкуса ни и за съжаление да ни направи зависими. Учените отдавна знаят, че захарта може да предизвика някои реакции в мозъка като след приемане на наркотици, те не биха го нарекли хероин, но все пак засяга мозъка и тялото ни.

пристрастен съм?
Трудно да се каже. Подслаждането на чаша чай може да бъде само лош навик, но ако загубите контрол над храната си (ядете повече, отколкото сте планирали), сте нервен, треперете или сте облян в студена пот, ако нямате десерт за обяд, имате проблем.


Как да се отървете от захарта?
Бавно. В интернет обикалят рецепти за т. Нар. Захарен детокс, където трябва да изхвърлите цялата захар, включително плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Вие просто се сривате от такава диета. Хранителните вещества трябва да се доставят в тялото. Съотношението е важно, както и скоростта. Добър подход е, ако например спрете с бисквитка. Когато свикнете с промяната, добавяте повече, например по-малко захар към кафето. Не добавям мляко или захар към кафето си, защото не го харесвам толкова много, така че имам късмет с това. Но аз обичам сладка закуска. Тост с фъстъчено масло и конфитюр, вкусен. Направих заместване на лекаря, който замених с резенчета ябълка или банан. Вместо кленов сироп започнах да слагам кълвач в овесени ядки - един ми беше достатъчен, днес мога да се справя с канела. Всичко идва много бавно и не е лесно, но вкусовите рецептори свикват. Днес получавам сладък оцет например. Дори 85 процента шоколад ми е сладък.

Храните, които не съдържат опасни захари, са тези, които се обработват възможно най-малко. Покупките ви трябва да се състоят от плодове, зеленчуци, зърнени храни (с изключение на тези, които са бели - химичен процес, при който те получават красив цвят, за да се отърват от почти всичко, от което бихте могли да се възползвате), млечни продукти, яйца, прясно месо, риба. Пропуснете другите дръжки.

Така че защо да консумирате възможно най-малко добавена захар?

Пристрастяването към захарта е опасно, тъй като причинява преяждане. Малко количество захар не насища, но съдържа много енергия или ако искате калории. Всички дами знаят, че ако постоянно надвишавате калорийния си прием, това ще се отрази на теглото ви. Преяждането може да доведе до затлъстяване, след това до диабет. (добавете пристрастяване и епидемията е в света)

Ние сме държава, в която досега не се говори за толкова много неща, защото в този контекст очите са насочени към американския континент. Но твърде много хора страдат от диабет, твърде много хора умират от заболявания на храносмилателния тракт - като рак на дебелото черво, това е, което предполагаме, че яде в света и това са всички заболявания, които са резултат от лоша диета. Може би не пием литри кока кола, нито ядем бургери, няма нужда, имаме свои собствени версии: кифлички на пара, търкаляме други сладкиши освен основните ястия или колбаси, пушени, цигански, всичко хубаво с горчичен хляб и кетчуп.

Ние също имаме проблем. Нека не се задоволяваме с факта, че другаде са по-зле!