Наскоро спанакът отново излезе на преден план сред листните зеленчуци. В миналото е бил познат предимно от училищни столове, които не са го правили известен, и от приказка за моряка Пепек. Високото съдържание на хранителни вещества в спанака и фактът, че той може да се консумира за закуска, обяд или дори за вечеря, го връща на нашата маса днес.

диета

Витамини и минерали в спанака

Тъй като спанакът се състои от 90% вода, енергийната му стойност е много ниска. Освен това спанакът съдържа протеини, липиди, въглехидрати и разтворими и неразтворими фибри. От минералите заслужава да се отбележи съдържанието на калий, магнезий, калций, натрий, но също така съдържа бор, молибден и селен. В спанака има още фолиева киселина и витамини Е, К, С. Поради наличието на оксалова киселина е препоръчително да се добавя мляко към него при приготвянето на спанак.

Спанак за здравословно храносмилане и черва

Добавянето на спанак към вашата диета ще помогне на храносмилането и червата. Хранителните вещества в спанака подпомагат функцията на черния дроб, като предотвратяват растежа на вредни бактерии в чревната микрофлора. Спанакът има и противовъзпалителни свойства. Те намаляват вероятността от повишена чревна пропускливост. Освен това фибрите в спанака спомагат за елиминирането на отпадъчните продукти и токсините от тялото.

За красива кожа предписвайте спанак

Съдържанието на витамин С и А в спанака спомага за потискане на увреждането на кожата чрез UV лъчение, което може да доведе до рак на кожата. Неговите антиоксиданти от своя страна подпомагат растежа на нови кожни клетки и производството на колаген, който поддържа еластичността и младия вид на кожата.

По-добро зрение благодарение на спанака

Лутеинът и зеаксантинът, каротеноидите в спанака, удължават и поддържат здравето на очите. Те се използват за филтриране на вредни светлинни лъчи в роговицата и защита на чувствителните тъкани в ретината.

Добавете спанак към вашата диета

Спанакът е невероятно гъвкав. Някои казват, че най-вече листни зеленчуци. Той е популярен в целия свят и може да се намери в почти всички световни кухни.

Как да приготвим спанак за закуска

Можете да приготвите спанак като смути за закуска. Ако не харесвате вкуса на спанак, това е правилният избор за вас. Вкусът на спанака в смути се покрива от други съставки, независимо дали използвате ябълка, банан, ананас или комбинация от всички.

Спанак за обяд

За обяд препоръчваме да замените зелената салата със спанак в гарнитурата. Ще приготвите вкусна салата за всяко хранене. Разбира се, можете също да приготвите спанак на пара или да готвите супа от него.

Вечеря със спанак

Много вкусни са спаначени тестени изделия със сирене или комбинация от спанак и песто. Можете обаче да сервирате и пица със спанак.