Публикувано в Различна дата 23 април 2017 от MM Коментар

защо

Закуската се отплаща, защото добре подбраното първо хранене за деня не само осигурява енергия, но и помага за отслабване и подобряване на концентрацията. Не вярваш ли? Прочетете.

Вярно е, че и днес можете да се срещнете с мнението, че не се нуждаете от закуска и че тялото ще се възползва от сутрешното гладуване. Истината обаче е, че това са стилове на хранене, чието въздействие върху човешкото тяло не е доказано в дългосрочен план. Това от своя страна не се отнася за здравословна и балансирана закуска - има редица научни изследвания, които потвърждават техните ползи.

Защо да закусваме всеки ден? Закуската си заслужава, защото ...

Ще бъдете по-стройни

Опитайте се да отговорите на следния въпрос - как изглежда менюто ви, ако не ядете сутрин? Повечето от вас вероятно ще открият, че го спестявате с кафе и сладкиши, защото те са най-бързият източник на енергия. Как влияят сладките храни на тялото ни? Например, ако посегнете към обикновения шоколад или бисквити, това ще доведе до резки колебания в кръвната захар и инсулина, което води до рецидив на глада и сладкия глад. Така че в резултат консумирате много повече калории, отколкото ако сте се хранили здравословно и балансирано от сутринта.

Искате ли доказателства? Например едно от многобройните изследвания в тази област е публикувано в Американския вестник на епидемиологията. Експертите се фокусираха върху хранителните навици на по-голям брой хора и установиха, че тези, които са пропуснали закуската, са склонни към наднормено тегло и затлъстяване! Друго интересно откритие дойде от учени от университета в Мисури - ако сте закусили храна, която е източник на качествен протеин, ще се чувствате по-богати и ще ядете по-малко през деня. Категорията на качествени протеини включва например честно гръцко кисело мляко, извара, яйца и овесени ядки.

Закуската ще ви даде много енергия

Със сигурност сте чували някъде, че закуската ще ви даде енергия за цялата сутрин. Това е вярно, ако изберете правилните енергийни източници. Отличен избор са сложните въглехидрати с протеини и по-малко мазнини. Защо? Сложните въглехидрати отделят енергия постепенно и протеините заедно с мазнините умножават усещането за ситост.

Нашият съвет: Овесена каша с плодове и ядки

За да приготвите обилна и здравословна овесена закуска, ще ви трябват 4 - 5 PL пълнозърнести овесени ядки, за шепа плодове (ако нямате пресни, използвайте сушени, но избягвайте такива, които съдържат консерванти), за малка шепа ядки да вкус (орех, кашу), бадеми, лешници), 1 PL семена (коноп, чиа) и 1 PL необработено кокосово масло.

Как да го направя? Поставете овесена каша и семена в купа. Залейте ги с гореща вода и ги оставете да набъбнат. След това добавете плодове, ядки и необработено кокосово масло. Можете също да използвате цейлонска канела, за да я вкусите.

Намалете риска от диабет и сърдечни заболявания

Основната причина за диабет е нездравословният начин на живот, включително пропускане на закуска. Това се потвърждава от едно от многобройните проучвания, публикувани в The American Journal of Clinical Nutrition. Заключението й беше следното - жените, които закусват нередовно, са изложени на по-голям риск от развитие на диабет. Същото важи и за сърдечните заболявания. Едно от многото проучвания потвърждава, че участниците, които са започнали деня си за закуска, имат по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания.

Уменията и концентрацията на паметта ви ще се подобрят

Ако не закусвате, независимо дали искате или не, това се отразява и на представянето ви в работата. И тук предлагаме доказателства. Експерти от Университета на Флорида анализираха 22 научни изследвания, свързани със закуската и когнитивните функции. Какъв беше заключението от тяхното изследване? Закуската може да подобри когнитивните функции, свързани с паметта при децата и посещаването на училище. Освен това те препоръчаха на родителите да гарантират, че децата им закусват и да се съсредоточат върху храни с високо съдържание на фибри, пълнозърнести храни, плодове и млечни продукти.

Нашият съвет: Смути, което доставя енергия и поддържа паметта

Ще ви трябват: 1 банан, 1 PL семена от чиа, ½ CL смляна канела, ¾ чаши соево мляко, ½ чаши качествено двойно еспресо, 1 лъжичка суроватъчен протеин на прах.

Как да го направя? Поставете всички съставки с изключение на протеиновия прах в блендер и разбъркайте до гладка смес. След това добавете протеина и разбъркайте внимателно.

Допълнителен съвет за индийско орехче: Бананови палачинки

Един банан, 2 яйца, щипка канела и кокосово масло за пържене са достатъчни за една порция.

Как да го направя? Разбъркайте банана с вилица, добавете яйцата и подправете с канела. Пържете в кокосово масло. В чиния можете да украсите палачинки с пресни плодове и да залеете с кленов сироп.