Смокини - сладки, сочни, пълни с витамини и минерали. Те ни снабдяват с енергия и насърчават тялото. За съжаление пресните смокини издържат много кратко време (докато не бъдат нападнати от мухъл), така че в нашите магазини обикновено ще намерите само сушени смокини. За щастие дори при изсушаване смокините не губят ценните си свойства.

защо

Смокините съдържат витамини А, С, Е и К, витамини от група В (В1, В2, В3, В6, В7.), Високо съдържание на протеини, фибри, фицин, естествени захари (глюкоза, фруктоза.), Почти без мазнини. От минералите това е основно съдържанието на калий, калций, магнезий, но също така и желязо, цинк, фосфор, йод, манган, мед, селен, натрий.

Как се възползваме от яденето на смокини:

  • смокините имат значителни стимулиращи ефекти (и среден гликемичен индекс), така че те могат да огъват уморено или изтощено тяло относително бързо,
  • процъфтяват при анемия и сърдечно-съдови заболявания,
  • те помагат срещу запек, дори като диуретик,
  • са полезна част от диетата при детоксикация на организма,
  • насърчаване на умствената дейност,
  • отвара от смокини в мляко помага при болки в гърлото и респираторни заболявания,
  • благодарение на съдържанието на антиоксиданти, те допринасят за защитата на организма от свободните радикали,
  • те поддържат здравословна чревна микрофлора и съживяват храносмилателния тракт,
  • Йодът съдържа смокини, полезни за правилната функция на щитовидната жлеза,
  • ако имате сладък зъб, смокините са по-здравословен (макар и богат на енергия) заместител на нездравословни сладки от супермаркетите,
  • поддържат стабилно ниво на кръвната захар,
  • Според японски изследвания смокините съдържат вещества, които действат превантивно срещу някои видове рак,
  • смокините имат противовъзпалително действие.

Неща, за които трябва да внимавате, когато ядете смокини:

  • незрелите смокини могат да причинят кожни обриви при чувствителни потребители - в Словакия можете да получите незрели смокини само от няколко успешни производители на смокини, със сигурност не в магазините,
  • Сушените смокини (но също и пресните смокини след няколко дни) често атакуват гъбичките, произвеждайки опасни токсини, които могат да доведат до рак. Понякога мухъл може да се открие при внимателен оглед с невъоръжено око директно върху плодовете, но бъдете внимателни - не го бъркайте с белезникаво покритие, което често произвежда безвредна глюкоза (естествена захар) на повърхността на смокините.