Нека погледнем назад - имаше по-малко болести на цивилизацията, почти нямаше хранителни алергии и хората ядяха само това, което отглеждаха на собствената си нива. Те знаеха с какви заболявания се занимава и това наистина действаше.
Най-просто казано - яли са само това, което току-що се е родило и кога се е родило.
В повечето случаи всяка храна, която расте в определен сезон, ни носи ползите, от които се нуждаем точно тогава - например, чудесен начин за борба с вирусите през есента е толкова често отглеждането на зеле, чесън, цвекло, есенни плодове, дори кестените имат своите чар за здраве.
Домовете са естествени
Експертите отдавна посочват основния факт: чрез всички дълги разработки ние се адаптираме към района, в който живеем. Формира се симбиоза между нашето здраве и продуктите, които растат тук.
Как депортирахме словашки унгарци (музей на подкастите)
Когато настъпи ерата на екзотичните плодове, цитрусите и вноса на други необичайни и нетипични за нас култури, постепенно, но сигурно започнаха да се развиват много алергии, различни заболявания.
Диетолозите подчертават значението на местните и сезонни храни, защото те са естествена диета за нас и телата ни са свикнали с тях от дълго време и следователно те са и най-добрите за нашето здраве.
Нашето зеле ще ни даде повече от цитрусови плодове
Зеленчуците и плодовете от другия край на света са неестествена диета за нас, която може да създаде проблеми.
Накратко, това означава, че киселото зеле, хрянът с чесън, чесънът и домашно приготвеният лук могат да ни помогнат да предотвратим болести и проблеми много повече от цитрусовите сокове или други малко известни плодове, които не са естествени за нас.
На практика не е нужно да ги ядем и е напълно логично организмът да реагира на географски отдалечени храни с преувеличена реакция на имунната система - алергия.
Разнообразна диета през цялата година
Не можем да се оплачем, че в страната ни растат малко вкусни култури през годината. Всеки сезон ще осигури нещо, което е важно за нашето тяло и изобщо не трябва да се притесняваме за монотонността.
Дори да получавате летни плодове или зеленчуци в магазините днес през цялата година, това не означава, че са толкова здравословни и питателни, колкото когато се отглеждат по естествен път, когато всъщност е сезонът му.
По-вкусно, още по-икономично
Консумирането на домашни сезонни продукти обаче има много други предимства, ако вземем предвид първостепенните - здравето, които са изключително важни за имунитета ни.
Когато се фокусираме върху домашно приготвени сезонни продукти, винаги имаме гаранция, че те са пресни и следователно вкусни, че пътуването, което са предприели от фермата до нас, е било значително по-кратко, отколкото от далечните страни.
Освен това ще подкрепите работата на словаците. Вътрешните продукти също са икономически по-изгодни.
Пресни продукти = повече витамини и хранителни вещества
Съдържанието на важни вещества в зеленчуците и плодовете се унищожава не само при термична обработка, но и от времето, което прекарват, докато стигнат до вашата маса.
Следователно свежестта означава и по-високо съдържание на хранителни вещества. Може да не знаете, че например съдържанието на хранителни вещества в пакетираните продукти намалява, особено витамините С. Е. А и В.
Други фактори, които влияят негативно на плодовете по пътя към нас, са излагането на изкуствено осветление и температурни промени, промени във въздуха.
Любим кофраж
Ако изберем доказани ферми и вносители, сме сигурни за биологични продукти, отглеждани по отношение на околната среда и здравето ни.
Това е една от причините така нареченият кофраж, който вече се изпълнява от няколко словашки фирми и ферми, да има голям успех днес. Според поръчката ще получите кутия пресни сезонни плодове и зеленчуци директно от дома, като от градината.
В сравнение със зеленчуците и плодовете, които купувате в магазините, нивото им на качество е непропорционално по-високо. Добър апетит!