Сутрешното кафе има чудодейната способност да ни завладее. А някои хора дори преувеличават - до тоалетната. Какво кара кафето да има слабително действие върху определени индивиди? Това явление беше толкова очаровано от учените, че те решиха да му посветят няколко изследвания и изследвания. Нека да разгледаме констатациите.
Благодарение на кофеина, кафето е част от ежедневието на деня за много хора. Но сутрешната рутина не завършва с чаша кафе, някои от нас все пак трябва да посетят тоалетната. Този път обаче не говорим за неговия диуретичен ефект, а за слабително.
Прочетете: Ефекти на кофеина: Подмладява, отслабва и лекува
Групата на засегнатите хора е по-малка, отколкото си мислите - тя принадлежи само тук една трета от потребителите на кафе, според изследвания и въпросници преобладават мъжете.
Кофеинът не е виновен
Първоначалните изследвания предполагат, че слабителният ефект на кафето е причинен от кофеина. Но това твърдение беше опровергано от факта, че хората тичаха до тоалетната дори след консумация на кафе без кофеин. Освен това, ако зад него стоеше кофеинът, кола или енергийна напитка също биха имали слабително действие.
Прочетете: Не изхвърляйте остатъците от кафе, по този начин можете да ги използвате у дома
Досега учените не са успели да определят точно кое от над 1000 различни вещества в кафето предизвиква слабителното му действие. Но те могат да опишат как това вещество се държи в храносмилателния ни тракт.
Е, как става това?
Киселините в кафето (особено хлорогеновата киселина) действат върху стомаха ни, като насърчават отделянето на по-високи нива на стомашна киселина и киселини в храносмилателния тракт като цяло. Това кара стомаха да пренася по-бързо съдържанието си в червата. Но ефектите от кафето не свършват дотук.
По-нататъшни изследвания показват, че кафето има ефект и върху движенията в дебелото черво в рамките на четири минути след консумацията. Той може да повиши нивата на холецистокинин и гастрин, които са ключови вещества при разграждането на храната и последващото й отделяне от храносмилателния тракт.
В заключение
По този начин изглежда, че някои вещества в кафето (не кофеинът) могат да стимулират производството на киселини в храносмилателния ни тракт. Комбинацията от тези киселини кара съдържанието на стомаха ни да бъде преработено и пренесено в дебелото черво много по-бързо (само за четири минути), отколкото при консумация на други храни и напитки.
Остава да разберем кое от веществата в кафето има тези слабителни ефекти.