"Казват, че закуската е най-важното хранене за деня. Наистина ли е така?"
Tomáš Kušnír, 4 юни 2016 г. 13:00
Ако не закусвате, тялото ви няма да започне, гладни сте през целия ден и съсипвате здравето си. Тези фрази са познати на всички, за които първото хранене за деня не е закуска. Не че не обичат омлет или препечени филийки с масло. Някои хора просто не трябва да започват деня си, като попълват коремните запаси за цялата сутрин. В седем и половина сутринта понякога човек не изпитва глад, той предпочита да се премести на работа възможно най-бързо. Закуската има ли незаменимо място в хранителните ви навици? По-добре да се насилвате, отколкото да имате празен стомах?
Закуска и здраве
Мненията за важността на закуската се основават на редица проучвания, които разглеждат връзката между лошото здраве и пропускането на хранене. Според статия, публикувана в The New York Times, много от тези изследвания са изкривени и не се основават на реални факти.
Например, изследване в списание Circulation от 2013 г. показва, че мъжете, които пропускат закуска, имат по-висок риск от развитие на сърдечни заболявания. В повечето случаи обаче това е само приемственост, а не самата причина. Сърдечните заболявания могат да бъдат причинени и от други фактори, като липсата на тиган сутрин.
Закуска и затлъстяване
Преди три години те публикуваха изследване в American Journal of Clinical Nutrition върху литературата за затлъстяването във връзка с пропускането на закуската. Какъв беше резултатът? Много съмнения и изкривена информация. Хората искат да повярвате, че сутрешното хранене е важно. Проучванията само по този въпрос предполагат объркване и противоречие.
Изследването от 2014 г. раздели хората на две групи. Респондентите с навика да ядат сутрин започват да пропускат закуската и втората група, която не е закусвала, започва да яде. Нито една група не е отслабнала. Проучване от 90-те години обаче показва точно обратното. Хората от двете групи отслабнаха. И така, каква е истината? Хранителната индустрия може да играе роля в това?
По-добри резултати в училище?
Може ли закуската да допринесе за по-добро поведение и представяне в училище? В много случаи да. Повечето изследвания обаче се занимават с важността на училищната закуска. Ако децата са гладни, сутрешният деликатес може да започне деня за тях. Децата, които не са гладни, не трябва да правят това насила.
Ами закуската? Те нямат магическа сила. Ако ви харесва, не забравяйте да го изключите от диетата си. Не е съвсем вярно обаче да се каже, че те помагат за отслабване. Доказателствата за тяхното значение са объркващи. От теб зависи. Но ако ги пропуснете, не е нужно да се чувствате виновни.