Здравеопазване и медицина Видео: ЯСМИНА АЛАГИЧ при главния готвач, хранеща се директно от масата (февруари 2021 г.)

Това е чудесен начин да вземете сутрешни бисквитки и сосове и да не се чувствате виновни през останалата част от деня. Все още е успешен и пълнен, но по-голямата част от мазнините са отстранени чрез заместване на част от колбасите със зеленчуци. И сосът беше приготвен с обезмаслено мляко, така че изкопайте!

закуска

Сервира 8 (2 бисквити на човек)

Време за готвене: 25 минути

Време за приготвяне: 25 минути

състав:

3/4 чаша консервирана 100% чиста тиква

1/3-1/2 чаши 1% мляко, ако е необходимо

1 ½ чаши бяло пълнозърнесто брашно и още за прах

1 чаена лъжичка бакпулвер

6 супени лъжици студено зехтин смесено масло, на кубчета

2 супени лъжици рапично масло

1 сандък, отделени бели и зелени части, тънки филийки

1 средно червен пипер, нарязан

1 чаша престъпни гъби, четвърт

5 супени лъжици (2 ½ унции) постни колбаси за закуска от свинско месо, натрошени или извадени от обвивката

1 ½ чаши 1% мляко

½ чаши пилешко с ниско съдържание на натрий

1 супена лъжица царевично нишесте

сол/черен пипер според вкуса

Подготовка:

Загрейте фурната до 425 градуса по Целзий.

Поставете стойката в средата на фурната и намажете тавата за печене със спрей за готвене.

В малка купа разбийте тиквата и 1/3 чаша мляко. Прибирайте.

В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Нарежете маслото с вилица или кухненски прибори, докато наподобява грубо ястие. Добавете сместа от тиква и внимателно сгънете, за да се комбинират. Добавяйте останалото мляко по малко, докато цялото брашно се навлажни, докато пътеката се срещне и се намокри. Количеството мляко, от което се нуждаете, ще зависи от влагата на тиквата. Ако тестото се чувства сухо и малко, добавете малко мляко към сместа.

Поръсете малка шепа брашно върху работната повърхност. Обърнете тестото на повърхността и леко го наторете 2 до 3 пъти с дългата си ръка, докато сместа стане. Разточете тестото на топка с дебелина 1/2 инча.

С помощта на 2-инчов нож с размери 1/2 инча изрежете тестото в бисквитата. Внимателно прелистете парчетата и изберете още бисквитки. Поставете бисквитите върху подготвената тава за печене и печете, докато светлокафяви и стегнат на допир, 12-14 минути.

Докато бисквитите са във фурната, загрейте олиото в среден тиган на висока температура. Добавете бялата част от корите заедно с чушките и гъбите в тигана. Варете, бъркайте непрекъснато около 5 минути или докато зеленчуците омекнат. Добавете колбаса и гответе около 3 минути или докато колбасът се раздели. Добавете мляко и оставете соса да заври.

В малка купа комбинирайте пилето с царевичното нишесте и разбъркайте, докато нишестето се разтвори напълно. Смесете пилетата в млечната смес и го пригответе отново. Намалете огъня и пържете, докато омекне. Изсушете соса със сол и черен пипер и разбъркайте част от нарязаните зелени връхчета в тиган.

Сервирайте веднага топлите бисквити.

Хранителна информация (на порция): Калории: 270, Калории с мазнини: 120, Общо мазнини: 14 g, Натриеви мазнини: 6 g, Холестерол: 30 mg, Натрий: 610 mg, Общо съдържание на въглехидрати: 30 g,: 8 g, Протеини: 7 g