Това е едно от любимите ястия на едногодишната ми Елишка и може би някоя майка ще се вдъхнови:)

задушен

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Обелете патладжана, разрежете наполовина, изрежете сърцевината, добавете малко сол и го оставете да почине на стайна температура за около 20-30 минути. След това изплакваме патладжана, за да се отървем от горещия сок, отделящ се от мозъка. Нарежете го на малки кубчета и задушете в тенджера с масло и вода, докато омекне. Нека пилето да се вари във вода с нарязани моркови и щипка смляна раска. След около 45 минути, когато морковът омекне, смесете моркова в малко вода от бульона и изсипете в патладжановата маса. Добавете фино нарязано месо. Смесете, изсипете сладка сметана, оставете да заври и готово. Добавям и щипка сол, но започнах едва сега, определено не за деца под една година! Вкусно е вкусно с паста или ориз:)