Тропическите температури са особено обезпокоителни за жителите на градовете, работещи на слънце, в претъпканите административни центрове и застрашаващи възрастните хора и децата. Повече от всякога трябва да спазваме режим на пиене.

храни

Днес изглежда никой не се съмнява, че когато асфалтът се дави по улиците, трябва да пиете много. Но какво ще кажете за ядене?

Лятото е голямо бреме за тялото

Високите температури засягат кръвоносната и нервната система и често се появяват проблеми с дишането. Не искаме храна толкова често, а просто искаме да пием. Това е така, защото тялото по-трудно разсейва топлината и прегрява.

Най-честите прояви на прегряване са припадък, изтощение, топлинни крампи и слънчево изгаряне. Здравото човешко тяло има балансиран терморегулаторен механизъм, чрез който поддържа телесната температура в приемливо състояние, включително изпотяване. Ако обаче се потим твърде много, губим течности и минерали и има риск от дехидратация. Именно загубата на минерали е причината, поради която е необходимо не само да се пие, но и да се яде по време на горещина.

„Въпреки че имаме по-малко вкус при тропически температури, определено трябва да ядем дори по време на горещините“, подчертава доцент Яна Юрковичова.

"Гладът не е отговорът, защото тялото се нуждае от енергия, независимо от външната температура. Но менюто трябва да бъде коригирано и обогатено, особено с по-леки ястия. "

Телефонът се нуждае от помощ

„При топло време гурме деликатес със салата от майонеза или печена патица с локши вероятно няма да бъде гурме деликатес за никого“, продължава J. Jurkovičová.

Основният принцип е, че тялото няма нужда да се притеснявате за смилането на трудно смилаеми ястия, но през този период трябва да му се помогне, тъй като той е доста притеснен от управлението на топлината.

През горещите летни дни трябва намаляване на общата енергийна стойност на консумираната храна и особено за ограничаване приема на мазни и несмилаеми храни.

Тези критерии са напълно изпълнени, особено от плодовете и зеленчуците, които също съдържат много вода, така че спомагат за подобряване на водния баланс. Плодовете и зеленчуците с много ниска енергийна стойност почти не съдържат мазнини, имат висока хранителна стойност, съдържат голямо количество витамини, минерали, а също и антиоксиданти., които са ни необходими, особено в слънчеви дни, за да се предпазим от опасното ултравиолетово лъчение.

Сезонните плодове са лесно достъпни, но и смилаеми

Не бива да забравяме, че през лятото имаме различни видове сезонни плодове и зеленчуци, които постепенно узряват по нашите географски ширини. Пресните култури имат по-висока хранителна стойност от тези, внесени от екзотични страни, което винаги отнема известно време.

Препоръчителните ястия за летните дни са зеленчукови салати, капещи с растително масло, което можем да подобрим с парче риба, постно месо и ядки. Подходящи са и тестени изделия или пълнозърнест хляб с намазки от растителни мазнини на базата на качествени растителни масла.

По този начин трябва да осигурим и използването на мастноразтворимите витамини. Няма да сгрешите и с кисело млечните продукти, които също са много освежаващи. Ястията с извара или прясно сирене осигуряват доставка на качествен протеин.

„През лятото обаче трябва да се обърне специално внимание на епидемиологично рисковите храни като различни деликатеси, майонезни салати или сладолед,„Посочва Й. Юрковичова.

„Диарията и други инфекциозни заболявания са по-склонни от всякога да се появят по време на треска, ако хигиенните принципи не се спазват или съхраняват неправилно“