Нашите баби и дядовци живееха в селото и ядяха онова, което даваше полето и градината. Днес в магазина ще намерите храна от изобретението на света. Но това не означава, че те са подходящи за нас.

диети

Опитвали ли сте вече диети или хранителни добавки от изобретението на света, за да приведете тялото си във форма? Грешка!

За правилното функциониране и доброто здраве е достатъчно тялото ви да го снабдява с вкусна, но особено питателна храна от местни източници, както прадедите ни преди векове. Експертът по хранене Зденка Хаветтова също потвърди, че нашите баби и прабаби са били прави.

Простотата е ключът

Въпреки че днес можете да си купите храна от световната художествена литература в магазина, здравето ви ще се възползва повече, ако заложите на храната, която нашите предци са яли. Те възпитават простота и умереност в диетата си и това са основата не само за добро храносмилане, но и за вашата мечтана фигура.

Затова залагането на сезонни и местни храни определено си заслужава. „В района, в който живеем, се отглеждат предимно храни, от които тялото ни се нуждае и използва пълноценно в даден период от годината. Вместо домати или краставици, които са изрично летни зеленчуци и поради това съдържат много вода, необходима за естествено освежаване, трябва да изберете например моркови или магданоз. " обяснява експертът Зденка Хаветтова, която стои зад проекта Става въпрос за вашето здраве.

Какво даде полето

Уравнението е съвсем просто. Трябва да промените съдържанието на диетата си, както и гардероба си, когато сезоните се променят. Вдъхновение трябва да търсим при нашите баби и дядовци, които са живели в селото и са се хранили с онова, което са предоставили полето и градината.

„През зимата те готвеха предимно от кореноплодни зеленчуци, отдаваха се на бобови растения и консумираха запаси от консервирани деликатеси, които внимателно приготвяха. През лятото те използваха пълноценно ресурсите на наличните цветни плодове и летни зеленчуци, " обяснява диетологът.

За да се възползвате от здравето си, достатъчно е да поставите само тези храни, които са в сезон по време на следващата покупка, така че е време да ги съберете. Ако обаче все още нямате представа как действително действа сезонността на храните, таблица, съставена от диетолози, определено ще ви помогне. Просто го прикрепете към хладилника или го прикрепете към списъка си за пазаруване и след известно време ще се радвате да разберете, че вече не ви е нужен и имате всичко в главата си.

Нека ядем това, което имаме вкъщи

Като предпочитате местните храни, можете лесно да ви попречите да консумирате плодове и зеленчуци, пълни с консерванти или други химикали, необходими за дълго пътуване в чужбина. Признайте кога за последен път сте се интересували откъде идва кивито, което сте яли в десет, или бананът, който сте имали сутрин, овесена каша и особено колко дълго са пътували до нас.

„Постоянно чуваме за значението на витамините и минералите за нашето тяло, здраве и жизненост. В най-добрата вяра, че правим правилното нещо за себе си, затова купуваме плодове, внесени през половината свят. В същото време забравяме факта, че е по-естествено един словак да посегне към ябълка, например суха или прясна, например през зимата. " Посочва Хавет.

ŤAHÁK - целогодишен кетъринг за словаци

Януари бяло зеле, зелено зеле, лук, цвекло, брюкселско зеле, праз,

Моркови, целина, чесън, китайско зеле круши, ябълки

Февруари бяло зеле, зелено зеле, лук, цвекло, брюкселско зеле

кел, праз, целина, чесън круши, ябълки

Март босилек, чесън, лук, цвекло, зеле, кольраби, кел,

морков пащърнак, магданоз, праз, брюкселско зеле, тиква Хокайдо, тиква спагети, артишок от Йерусалим, целина, картофи, райска ябълка | круши, ябълки

април босилек, чесън, лук, цвекло, зеле, кольраби, моркови

пащърнак, магданоз, праз, ревен, репички, брюкселско зеле, вариан, целина, картофи, райска ябълка | круши, ябълки

Може босилек, чесън, лук, цвекло, маруля, колраби,

маруля айсберг, манголд, моркови, див лук, магданоз, праз, ревен, репички, брюкселско зеле, аспержи, спанак, валериана, целина, картофи, цариградско грозде | череши, круши, ябълки, ягоди

юни босилек, броколи, чесън, лук, тиквички, цвекло,

маруля, грах, кораби, карфиол, зеле, айсберг, манголд, моркови, домати, див лук, ревен, репички, аспержи, спанак, краставици, валериана, зелен фасул, целина, картофи, кресон | праскови, череши, цариградско грозде, ябълки, ягоди, малини, кайсии, червено и касис, сливи, череши |

Юли патладжан, босилек, броколи, чесън, лук, тиквички, червено

цвекло, люти чушки, маруля, грах, кольраби, зеле, карфиол, зеле, маруля айсберг, манголд, моркови, чушки, домати, див лук, праз, ревен, репички, спанак, краставици, валериана, зелен фасул, целина, картофи, женшен | праскови, череши, къпини, боровинки, цариградско грозде, круши, ябълки, ягоди, малини, кайсии, нектарини, червено и касис, сливи, череши |

Август патладжан, босилек, броколи, чесън, лук, тиквички, червено

цвекло, люти чушки, маруля, грах, колраби, зеле, карфиол, къдраво зеле, маруля айсберг, манголд, моркови, чушки, домати, патисон, китайско зеле, див лук, праз, репички, репички, спанак, тиква Хокайдо, тиквени спагети, валериана, зелен фасул, целина, картофи, райска ябълка праскови, боровинки, череши, къпини, боровинки, цариградско грозде, грозде, круши, ябълки, ягоди, малини, кайсии, мирабели, нектарини, червено и черно касис, пръстени, сливи, череши |

Септември патладжан, броколи, чесън, лук, тиквички, цикория, червено

цвекло, люти чушки, маруля, колраби, зеле, карфиол, зеле, царевица, квака, маруля айсберг, манголд, моркови, ядки, чушки, домати, пащърнак, патисон, лук, китайско зеле, магданоз, праз, репички, репички, зеле, спанак, тиква Хокайдо, тиква спагети, краставици, валериана, зелен фасул, целина, картофи, райска ябълка | праскови, боровинки, къпини, грозде, круши, ябълки, малини, мирабели, нектарини, пръстени, сливи |

Октомври патладжан, броколи, чесън, лук, тиквички, цикория, червено

цвекло, люти чушки, колраби, зеле, карфиол, зеле, квака, айсберг, манголд, моркови, ядки, чушки, домати, пащърнак, патизон, лук, китайско зеле, магданоз, праз, репички, репички, брюкселско зеле, спанак, Хокайдо, спагети тиква, валериана, целина, картофи, райска ябълка боровинки, грозде, круши, ябълки, нектарини, сливи

Ноември броколи, чесън, лук, тиквички, цикория, цвекло,

кольраби, зеле, карфиол, зеле, манголд, моркови, ядки, пащърнак, патисон, китайско зеле, магданоз, праз, репички, репички, брюкселско зеле, спанак, тиква хокайдо, спагети тиква, артишок от йерусалим, валериана, целина, целина, картофи | круши, ябълки, нектарини