наденица

Да наистина е така. Светът, в който живеем, вече е толкова глобализиран, че събитията в Китай, отдалечен на близо 8000 километра, оказват непосредствено въздействие върху портфейлите ни, дори по такъв привидно тривиален въпрос като цената на свинското месо.

Какво се е случило?

През август 2018 г. в Китай избухна епидемия от африканска чума по свинете. Това само по себе си не би било толкова специално и катастрофално, ако не беше в Китай. Тоест в страна, в която е съсредоточена половината от популацията на свине в света, в държава, която консумира над 65% от цялото свинско месо, запазено на тази планета. Изместването на китайската свинска индустрия се оценява на 128 милиарда щатски долар.

Свинското месо е най-консумираното месо в Китай. Средностатистическият китайски консумира до 53 кг месо през 2018 г., от което свинското месо представлява почти 64%. В същото време потреблението на месо в нововъзникващата китайска икономика нараства с неудържими темпове. Докато през 2011 г. все още е било само 43,8 кг, за 2020 г. потреблението на глава от населението се оценява на 55,7 кг, което представлява увеличение с повече от 27% само през последните 9 години.

Ефектите от епидемията на такъв огромен пазар са незабавни и драстични. Само в Китай контра цените на свинското и месните продукти са се повишили с десетки проценти и този растеж продължава. Смята се, че от избухването на епидемията от чума в Китай през август 2018 г. африканската чума по свинете ще намали наполовина популацията на китайските свине до края на годината. Това представлява загуба на невероятни 300-350 милиона свине (или една четвърт от световната популация) в брой.

Отделен проблем е изхвърлянето на тези животни. Малките фермери в отдалечени провинции погребват мъртви животни в земята, което само създава друг проблем.

Африканска чума по свинете (AMO)

AMO е ендемична, силно заразна болест с произход от Южна Африка. За първи път болестта се разпространява сред свине чрез заразена с кърлежи фураж, донесен в Европа през 60-те години. Оттогава огнищата на болестта се появяват спорадично в различни части на света, навсякъде, където дивите прасета влизат в контакт с населението във фермата. Въпреки че болестта е фатална за прасетата, тя не представлява известна опасност за хората. Вирусът е изключително устойчив, той ще оцелее при готвене и няколко години замразяване.

Експерти от азиатския регион казват, че проблемът се дължи на големия брой малки свинеферми с лоша биосигурност. Проучване на 68 огнища в Китай стигна до заключението, че повече от една трета е причинено от храненето с хранителни отпадъци на прасета. Такова хранене е високорисково, но, за съжаление, доста често, особено в по-малките ферми. Друг фактор, за който началото на епидемията се е ускорило, е ниското генетично разнообразие на местната популация на свине.

Как да се измъкнем от него?

Правителството на най-гъсто населената страна в света определено не просто ще разгледа цялата ситуация със скръстени ръце и ще пусне големи запаси от замразено свинско месо. Независимо от това, вносът на месо се е увеличил с 60%, което веднага атакува световните пазари. Вносът на свинско месо от различни страни по света беше преупълномощен, наскоро китайските власти стартираха мълниеносно сертифициране на ферми за внос в Бразилия и Канада. Проблемът обаче е, че той все още е малък. Световният износ на свинско месо е 8 милиона. тона, докато само Китай в момента ще се нуждае от 24 милиона. тона. На свой ред китайските банки са наредени да предлагат нисколихвени кредитни линии и заеми на ферми с над 5000 прасета и субсидии до 5 милиона юана (700 000 долара) в подкрепа на изграждането на големи свинеферми.

Правителството в Пекин добре осъзнава, че именно липсата на популярно свинско месо може потенциално да предизвика по-широко обществено движение, което може да завърши на площад Тянанмън, както през 1989 г.

Според някои анализатори ще са необходими три до пет години, за да се отървем от чумата и да възстановим здрава популация на свине в страната. Анализаторите обаче добавят, че тъй като Китай е страната, която е изградила най-голямата високоскоростна железопътна мрежа за 10 години и 130 000 км магистрали за 20 години, има голяма вероятност да създаде най-голямата и най-ефективна верига за доставка на свине в света за 5 години, останалата част от света за преработка на месо.

Десет повече или по-малко неочаквани последици от AMO

1) Чрез намаляване на производството на свинско месо, също ще намали търсенето на соя, които са основната съставка на комбинираните фуражи за свине. Като се има предвид, че Китай е най-големият вносител на соя и по-голямата част от вноса й идва от Съединените щати, това ще окаже пряко влияние върху и без това напрегнатите отношения между двете супер икономики и също ще тласне цената на соята на световния пазар.

2) Огромните маржове, постигнати сега от свиневъдите в Китай, са добър стимул за свинете да бъдат хранени с по-голямо тегло за клане. Въпреки че подобно „прехранване“ помага частично да се намали спадът на цените при соята, тъй като преобразуването на фуражите при по-голямо тегло е много по-ниско (повече фуражи се изразходват за килограм месо), от друга страна се произвеждат свине с по-високо съдържание на мазнини. Така на пазара се влива по-малко здравословно, по-тлъсто месо.

3) Друго следствие е огромното увеличение на употребата на антибиотици при здрави животни в китайски ферми, които по този начин се опитват да предотвратят огнището. Тъй като все още липсва регулация в тази посока, съществува сериозна загриженост относно глобална антибиотична резистентност. Въпреки че трябва да се каже, че Китай наскоро стартира пилотна програма за премахване на употребата на антибиотици в животновъдството до 2020 г.

4) Ценовият натиск на свинското месо също се разля на свързани стоки и следователно ценовите етикети бяха пренаписани и за други източници на животински протеини, като говеждо, пилета, патици или яйца.

5) Благодарение на масовото разширяване на AMO, много инвеститори със значително социално влияние са изгорени и сега те изискват по-добро управление на риболовните рискове и неговата устойчивост.

6) Възможна е друга косвена последица от недостига на свине отказ на някои лекарства свързани с преработката на свинско месо, като хепарин, който се използва за разреждане на кръвта в хуманната медицина.

7) Тази ситуация също отвори отново дебата относно „зеленчуковото месо“ и необходимостта от разнообразие в източниците на протеини.

8) Появява се в Китай за продажба на AMO ваксина. Според учените обаче те не съществуват и няма да съществуват поне през следващите пет години. Това обаче не пречи на предприемачите да продават „гарантирани ваксини“.

9) Според икономистите въздействието на AMO в Китай е толкова голямо, че е успяло да започне инфлация юан. В момента 3,8%.

10) Страните с по-слаба икономика като Виетнам, Камбоджа, Монголия и Лаос обаче имат много по-сериозен проблем от Китай, където милиони животи наистина са изложени на риск поради липса на животински протеини.