Въвеждане на потенциални алергени в диетата на бебето
Традиция от много години е, че твърде ранният контакт на бебета с определени видове „опасни“ храни може да причини алергии. И така майките забавиха сервирането на някои ястия. Съвременната тенденция обаче преоценява много факти и показва, че напротив, ранният контакт с дадена храна може да предотврати развитието на алергии. Къде е истината и кога са потенциалните алергени меню на бебето да въведем? Ние се фокусирахме върху тази тема с експерт MUDr. Йиржи Новак, педиатър и алерголог-имунолог от NZZ в Централната военна болница в Прага.
Имунологичен прозорец
През първите месеци от живота на детето имунната система претърпява редица промени, дължащи се на контакт с външната среда. Тези промени в "програмирането на имунитета" трябва да доведат до това детето да може да яде всякакви храни без никакви проблеми по-късно, така че да не реагира алергично на консумацията на определени храни. Най-доброто време за предотвратяване на алергични заболявания, астма и атопична екзема е между четвъртия и шестия месец от живота (16-26 седмици), който се нарича „имунологичен прозорец“.
Въвеждайте безмлечна диета постепенно от четиримесечна възраст
Подходящото време за контакт на чревната лигавица с вещества, причиняващи имунен отговор и алергична реакция, е важно за правилното "програмиране" на имунитета на бебето. Ако постепенно въведем възможни алергени в диетата в периода между завършения четвърти до шестия месец от живота, ще намалим значително вероятността от алергии и обратно, ще увеличим вероятността от хранителна поносимост.
Преди това някои родители и медицински експерти вярваха, че приемът на млечна храна (яйца, риба, зърнени храни, плодове) трябва да се отлага при кърмачета до половин година от живота, но днес тази процедура се счита за недостатъчна и се препоръчва да се въведе тези компоненти храна по време на "имунологичния прозорец". Ексклузивното кърмене без немлечни добавки е подходящо за първите четири месеца от живота по отношение на профилактиката на алергията.
Пилешки яйца в диетата на бебето
Въвеждането на яйца и белтъци традиционно се забавя у нас до навършване на 9 до 12 месеца. На други места по света обаче на бебетата се дава до половин година живот, което съответства на съвременните тенденции и познания. Добавянето на топлинно обработени яйца към диетата на кърмено бебе на възраст от 4 до 6 месеца намалява риска от алергия към яйца и други протеини, както и риска от свръхчувствителност към вдишани алергени като акари, полени или животни.
Бебето трябва да получи първото яйце между четвъртия и шестия месец от завършването, като по този начин намалява риска от алергии не само към яйцеклетките и други протеини, но и от риска от свръхчувствителност към акари, полени и животинска козина.
Дори бебетата могат да ловят месо
Ранното въвеждане на морски дарове в диетата обикновено може да намали риска от алергии. За рибното месо в диетата на бебето важат същите правила, както и за яйцата. Морските риби трябва да заемат мястото си в бебешко меню не по-късно от половин година живот. Тяхното въвеждане след осем месеца води до 2,5 пъти по-висока честота на всякаква хранителна алергия и 1,5 пъти по-висок риск от алергия към вдишани алергени. Навременното прилагане на риба също е важно по отношение на правилните хранителни навици в детска и зряла възраст.
Можете да дадете деликатна смес от риба тон със зеленчуци и картофи на вашето бебе от края на петия месец.
Пшеница, ръж, овес и ориз в адаптирано мляко
Твърде ранното въвеждане на пшеница (0–3 месеца), но също така и късното му въвеждане (след 6 месеца) означава повишен риск от алергия към пшенични протеини. Добавянето на пшеница след 6 месеца живот причинява 3,7 пъти по-голям риск от алергия към пшеница, отколкото нейното въвеждане в рамките на 5 месеца. Също така, късното въвеждане на овес и ориз доведе до значително по-висок риск от алергия към пшеница. Алергените на ръжта и овеса са практически идентични с пшеницата.
Целиакия, диабет и въвеждането на глутен
Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнените култури. Късното му въвеждане след шестия месец може да доведе до зърнени алергии и също така увеличава риска от развитие на състояние, наречено цьолиакия и детски диабет. Постепенното въвеждане на нарастващи малки и средни дози глутен, заедно с кърменето, което има защитен ефект, между четвъртия и седмия месец от живота на детето, се счита за оптимално от гледна точка на профилактиката на цьолиакия. Внезапното въвеждане на големи количества глутен или късното му въвеждане в диетата на детето увеличава риска от цьолиакия и диабет.
Фъстъци и други ядки
Ядките и ястията, приготвени от тях, не са подходящи за деца под тригодишна възраст, тъй като съществува риск от вдишване. От гледна точка на алергията обаче, бебетата трябва да консумират ядки в приемлива форма по същия начин, както другите алергени, т.е. на възраст от четири до шест месеца. Следователно периодът на имунологичния прозорец е важен и за намаляване на риска от алергия към фъстъци. Препоръката за изключване на фъстъчените храни от диетите на малки деца и бременни жени е остаряла. В светлината на последните знания има все повече доказателства, че консумацията на фъстъчени продукти може да бъде важна за предизвикване на активна имунна поносимост.
Продукти от краве мляко
Включени са извара, кисело мляко и други млечни продукти, включително млечни напитки за кърмачета бебешка трапезария съгласно същите принципи като другите храни с потенциални алергени. При деца, които са били въведени с редовното мляко за кърмачета навреме, ние отбелязваме много по-ниска честота на алергия към протеини от краве мляко, отколкото при деца, които са въведени по-късно.
Детето може да се запознае с извара, например в лека закуска с ягоди и извара или кайсии и извара от края на петия месец.
Соево „мляко“ в ранна детска възраст
Соевият екстракт не е мляко, съставът му е коренно различен от млякото. Появява се соева алергия, въпреки че последните съобщения сочат, че те не са толкова чести при кърмачета, както се очаква. Няма рационална причина, поради която соята, както и другите храни, не бива да се включва понякога в диетата на бебето. Редовен хранене Соевото „мляко“ вместо продуктите от краве мляко обаче е напълно погрешно и не се препоръчва за профилактика на алергии. Соевите екстракти не са пълноценна диета.
Забавеното въвеждане на немлечна диета може да доведе до по-чести алергични заболявания.