Освежаваща салата от краставици без стерилизация

тази

Имаме нужда от:

  • 3 кг краставици
  • 4 големи лука
  • 4 зелени чушки
  • 4 супени лъжици вегетация - идеално домашно приготвено
  • 15 dkg захар
  • 4 dl оцет

Приближаване:

Нарежете краставиците на малки кръгчета.

Нарежете всички останали зеленчуци на малки парченца.

Смесете всички зеленчуци в купа.

Добавете зеленчуци, захар и оцет.

Изчакайте половин час, докато всички съставки пуснат сока.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Покрийте сместа в купа с кърпа и оставете да престои 24 часа.

След това напълнете сместа в чисти чаши и капачка.

Съхранявайте на хладно място.

Руска салата от краставици

Имаме нужда от:

2 супени лъжици оцет от бяло вино

5 супени лъжици сметана за разбиване

1/2 сноп копър

Приближаване:

Нарежете краставиците тънко. Подправете със сол, черен пипер и захар. Смесете салатата от краставици с ръце и я оставете да престои около 5 минути, след което излейте излишния сок. Нарежете шалота на ситно и добавете към краставиците. Добавяме също оцет, сметана, накрая копър и разбъркваме старателно. Сервирайте с пържоли, деликатеси на скара или просто така. Дегустираме го и с обикновен ъгъл. полученият бульон. Обелете шалота и нарежете заровете. Добавете краставици бял винен оцет и разбита сметана. Накълцайте внимателно шишчетата и разбъркайте под салатата.

Салата от краставици в чаши

Имаме нужда от:

7 чаши нарязани краставици

1 чаша нарязан лук

1 чаша нарязани чушки

2 чаени лъжички синапено семе

Приближаване:

Смесете всички зеленчуци и сол, оставете настрана. Оцет, захар и семена и оставете да заври. Извадете от пламъка и оставете да се охлади.

Изсипете и приберете в хладилника. Съхраняваме на студено, издържа до 2 месеца.

Вкусна салата от краставици с бяло кисело мляко

Имаме нужда от:

1 по-голяма краставица за салата

1 голям домат

За поливане:

½ чаши бяло кисело мляко (съдържание на мазнини около 3%)

½ - ¾ лъжици ситно нарязан пресен копър

Щипка сол и черен пипер

Капка мед (по избор)

Приближаване:

Обелете краставицата и я нарежете на колелца, както и нарежете домата и лука. В купа смесете киселото мляко с копър, лимонов сок, подправки и сол. Просто смесете дресинга със зеленчуците и го оставете да почине известно време в хладилника. Можем да прецизираме с капка мед.

Салата от краставици за отслабване

Имаме нужда от:

Парче праз - бяла част, нарязана на колелца (можем да го заменим и с лук, или пролетен лук, ако нямаме праз)

1 скилидка чесън надпечатана

4 супени лъжици ябълков оцет

Куп ситно нарязан копър

1 чаена лъжичка морска сол

¼ чаени лъжички прясно смлян черен пипер

Приближаване:

Измийте краставиците и ги нарежете на тънки кръгчета. В купа се смесва с праз или с лук. В отделен съд смесете оцет, мед, подправки, счукан чесън, сол и копър. Изсипете сместа върху салатата и разбъркайте. Най-вкусно е, ако го оставим за известно време да се охлади в хладилника, но можем и да го сервираме веднага. Разбира се, можете да опитате салатата според собствения си вкус. Приготвям го точно така!

Моят съвет: ако нямате чесън, опитайте да го замените с малко настърган джинджифил, салатата ще има „екзотичен“ вкус.:-)

Салата от шведска краставица

Имаме нужда от:

500-600 г лук

За инфузия:

300 320 ml захар (измерих в мерителна чаша за вода:-))

50 ml сол (също измерена в мерителна чашка)

2 чаени лъжички горчица

1 чаена лъжичка корк

½ чаени лъжички лимонена киселина

Приближаване:

Измийте краставицата и отрежете двата й края и опитайте, така че краставиците да не са горещи. Почистете лука, нарежете двата зеленчука на тънки филийки и леко разбъркайте.

Пригответе течна смес - просто смесете всички съставки - не гответе, а напротив, изсипете зеленчуците, разбъркайте, покрийте и оставете да престои на хладно място за 24 часа.

Сложете сместа в чисти чаши, добавете сок, покрийте с целофан и затворете добре. Съхраняваме на по-хладно място.

Салата от краставици със заквасена сметана

Имаме нужда от:

3 по-големи парчета маруля

Зелен лук, нарязан на по-малки парчета

1 чаша заквасена сметана

¼ чаши ябълков оцет

¼ чаши гранулирана захар

¼ чаени лъжички смлян черен пипер

Ičky чаени лъжички ситно нарязан копър

Приближаване:

Нарежете краставиците на по-тънки колелца. Нарязваме и пролетен лук и го смесваме с краставицата.

Смесете сметана, оцет, сол, черен пипер, копър и смесете със зеленчуци. Оставете да почине в хладилника и разбъркайте добре преди сервиране.

Салата от краставици според китайците

Имаме нужда от:

600 г краставици, настъргани на колела

100 мл оризов оцет

1 супена лъжица соев сос

1 чаена лъжичка сусамово масло

1 скилидка пресован чесън

1 супена лъжица сусам

Приближаване:

Настържете краставиците и ги сгънете в буркан. Смесете меда с вода, оцет, соев сос, счукано олио и чесън - ние вкусваме и можем да подсладим или подкиселим. Изсипете краставиците.

Накрая запържете сусам на сух тиган и добавете към салатата.

На вкус салатата е различна, отколкото сте свикнали, но ако харесвате здравословни ястия с ориенталски вкус, които също ви помагат да отслабнете, препоръчвам ви. Не забравяйте, че можете да го настроите перфектно по ваш вкус.

Салата от настъргана краставица без готвене на туршия

Имаме нужда от:

Краставици (направих от змии)

Буркани - добре измити

Приближаване:

Можете да приготвите от три, но и от тридесет краставици - зависи от вас. Правя около 5 кг краставици.

Измиваме краставиците, отрязваме краищата и можем да обелим или да оставим кората - както сте свикнали да правите салата - аз ги обелвам.

Настържете на едро ренде (на колела или като картофи - на по-малки). Поставете краставиците в чашите, така че да са на около 0,5-1 см под ръба на чашата. Изсипете 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка оцет, 1 чаена лъжичка сол в чаша от 700 ml и аз също давам щипка смлян черен пипер или дори копър. След това добавете студена вода и затворете плътно чашата.

Стерилизирайте при 80 градуса за около 20-30 минути. Обърнете се с главата надолу, оставете да се охлади и съхранявайте в камерата.