Гъбена супа с крупа и настъргани картофи. Ако ви харесва добра гъста супа, малко свободно време и съставки от магазина са достатъчни. Готвенето може да се извършва, както винаги, дори от кулинарен не особено способен мъж.
С помощта на нож или друга сила извадете няколко картофа от корите им. Това е най-досадната част от цялата работа. Когато почистите картофите, вземете голям лук на парада, така че боклукът да е на една купчина. Може да е и чесън, ако искате.
Поставете голяма тенджера върху фурната, по-точно няколко литра. Напълнете го с вода и започнете да го загрявате. Преди да заври, скочете в магазина и донесете юфката, защото със сигурност сте забравили за тях, когато сте били след картофите.
Чантата може да варира. Крупите се смилат в различна степен и се номерират съответно. Малките се готвят по-бързо и набъбват повече. Най-много харесвам номер 3.
Когато се върнете с крупата, водата вече кипи. Изсипете ги от две шепи в тенджера и гответе известно време. (Нормалните хора ги изплакват преди готвене, аз, разбира се, не го правя.)
Перлите са мънички и готвачът се страхува. Затова те предпочитат да се придвижат до дъното, където се чувстват по-сигурни. Там обаче е много горещо и може да изгори. Поради това те често се нуждаят от разпръскване чрез кипене.
Качеството на крупите ще се определи от специалист, от когото лесно можете да се отървете по-късно, като го примамите в друга стая с фъстъци. Най-добре би било да тухлите вратата или поне да я вклините като при птиците, защото папагалът ще използва всички налични средства, за да се върне в кухнята.
На този етап от готвенето вероятно ще откриете, че нямате кубчета на Маги у дома. Затова изключете супата от супата и хукнете обратно към магазина. Този път по-бавно - лечителите се наслаждават на гореща вана и това ще им бъде от полза. Омекват.
Купете кубче, върху което са нарисувани гъби - използвайте две за голяма саксия. По време на дегустацията преди края на готвенето вероятно ще трябва да добавите малко сол към супата по ваш вкус.
Нека водата с крупите отново заври, в нея вече има кубчета.
На този етап от приготвянето на гъбена супа повечето от нас - готвачи аматьори - установяват, че нямаме гъби вкъщи. (Не, гъбата за баня наистина не се вписва в супата, въпреки че мнозина я наричат гъба.) И така отново: Изключете супата и отидете в магазина, където вероятно ще изберат един служител, който все още ви е на петите разберете за какво става въпрос. пак крадете. Купете сушени горски гъби.
Както е добър навик, затворете отново месото и хвърлете шепа гъби. Колко гъби ще дадете зависи главно от вашето финансово състояние, три шепи биха били по-добри от една. В този момент в целия апартамент се създава убедителен аромат на гъбена супа. От стаята, в която заключихме папагала, усещаме нарастващите вълнения. Чуйте странните скърцания и силни удари.
Може да предавате чесън в супата или не. Количество според вашия вкус - от една карамфил до две глави. (Забележка на редактора - винаги слагам счукан чесън в супи докрай, за да не се готви. Разбира се, тогава супата придобива асоциални параметри, което в този случай, както ще прочетете по-късно, няма значение.)
Настържете почистените картофи в каша или фини трохи, които се сваряват напълно.
Можете да разделите картофите на два отбора - първият отбор ще бъде на кубчета, а вторият отбор ще бъде настърган. Тези, които харесват картофи, ще оценят, ако видят няколко, докато ядат. 🙂
Картофените галета пускат сок, внимавайте да не го получите там, където не искате.
Добавете картофи към разнообразната супа и не забравяйте да продължите да гоните изплашените крупи отдолу през цялото време. Сега ще започне „истинското“ готвене, ще са достатъчни 15 до 20 минути, ако преди това сте къпали крупата в гореща вода за поне час.
Докато супата кипи, нарежете лука и го удавете в тиган с малко олио. Може да е напръстник. Загрейте и разбъркайте, докато лукът има надежден цвят:
Сега можете бавно да го преместите в супата. Ще придаде на супата кафяв цвят и интересен вкус, но я добавете към супата преди края на готвенето, за да не заври.
Изсипете малка шепа майорана в супата няколко минути преди готвене. Ако нямате малка шепа, използвайте вашата, но не попълнена. Ако прекалите с майорана, нищо няма да се случи, просто ще усетите по-малко гъбички. И обратно - ако нямате гъби, добавете още майорана.
Резултатът от повече от час действие ще бъде пълна кофа светлокафява супа, пълна с крупи, гъби и лук. Картофите не могат да се видят, защото са смачкани, но могат да се помиришат.
Внимание! Не препоръчвам да готвите тази супа преди социални дейности - перлите могат да причинят метеоризъм.
Ако имате името на около 50 корони, можете да си купите две пресни големи стриди. Нарежете на по-малки парчета и хвърлете в супата в началото. Вкусовете може да не помогнат особено, но тези, които обичат гъбите, поне ще им се насладят с хрускане. (Разбира се, дъбовете и лютичетата биха били още по-добри, но не можете да ги видите твърде много в Братислава.)
И така, може би най-големият проблем с цялото готвене е в крайна сметка как да държим любопитните папагали на достатъчно разстояние, въпреки че те вероятно ще направят всичко възможно, за да видят поне в кухнята, ако не им позволите сгушете се във вряща супа.