алтернативи

БРАТИСЛАВА, 2 декември (Mňamky-Recepty.sk) - Рибата е не само символ на християнството, но и на Исус Христос като такъв. За повечето словашки домакинства, които спазват поне какви такива традиции, рибата е неразделна част от коледното тържество. Шаран обикновено каца на покрита празнична трапеза. Ако сте уморени от вкуса на „речното прасе“, разнообразете диетата си с алтернативни риби.

Филето е лесно достъпно и можете да го купите на страхотна цена в почти всяка храна. Най-често можете да попаднете на треска от Аляска под формата на филета.

Филето се характеризира с бяло месо, интензивен рибен вкус и аромат. Той перфектно държи формата си, благодарение на което филето е популярно както сред опитни готвачи, така и сред начинаещи. Децата също го хвалят, защото за разлика от шарана не съдържа кости. Можете да изпържите или изпечете филето и да го поднесете в масло. Като гарнитура препоръчваме картофи на скара.

Оставете филетата да почиват в мляко ден преди готвене, за да омекотят силната рибна миризма.

Сьомга

Въпреки че през последните години сьомгата се предлага толкова лесно, колкото филето, цената е по-висока. Ако искате да спестите пари, когато купувате този вид риба, разгледайте листовките преди да купите и разберете къде ще ви струва по-евтино. Обикновено цената за 100 g може да бъде до 2 €, но по време на добро действие цената му може да спадне с 30%.

Типично розово, понякога дори червено месо от сьомга се бели заради фината си консистенция и много вкусен вкус. Според няколко учени сьомгата дължи крехкото си месо на прекомерната физическа активност, която трябва да изразходва за пътуването си от океана до сладководните води.

Сьомга между другото насърчава загубата на тегло. Това го прави идеален компонент на празника на Бъдни вечер, който традиционно се свързва с пукащи копчета на ризата и разхлабени колани.

Можете да накълцате сьомга в салата, но много по-често хората я пекат на скара, пекат или увиват. Изпечете го с мед и масло. Това ще смекчи и без това фината му консистенция. Накрая просто добавете билки и лимон.

Снимка: Shutterstock

Пангасий

Известен също като акула сом. Тази виетнамска риба търкаля словашката оферта с ниската си цена. Цената за 100 г е под 1 евро, което е наистина изгодно предложение в сравнение с цената на сьомгата например.

Той е популярен със своите пилешки вкус и минимум кости, които знаят как да направят празничната вечеря неприятна. Пангасиус се пече за няколко минути. Можете да го приготвите в три опаковки или в пикантна обвивка.

Zubáč

Zubáč има всички сладководни риби най-малко костите. Те могат да бъдат удобно отстранени преди топлинна обработка. Клечката за зъби на коледната трапеза ще бъде оценена особено от новите родители. Без пътувания до спешното отделение и паника, когато кубът е поставен. Пъстървата също е много популярна в това отношение. Цената за двата вида риба обикновено е около 1 евро за 100 g.

Пъстърва

Пъстървата може да се купи в Словакия, за разлика от пангасиуса, в малки ферми, където имате възможност със собствените си очи вижте условията, в които живеят рибите. Ако настоявате, служителят на фермата ще убие рибите точно пред очите ви, за да сте сигурни, че са пресни. Сьомгата е много крехка след изпичане и премахването на скелета с всички кости като цяло е наистина лесно.

Акула

Познаваме го от документалните филми за природата и филмите на ужасите, но бихме ли го срещнали на коледната трапеза? Вярно е, че след термична обработка акулата вече не може да се похвали с легендарната си перка, но разпознаването й по вкус не е проблем.

Диетично, средно сочно месо с високо съдържание на протеини и ... без кости? Възможно ли е изобщо? Е, когато го разглеждаме от гледна точка на конституционната му структура, разбираме защо е така. Единствената кост в тялото на акула е нейният гръбначен стълб, формата на тялото се поддържа от хрущяла. Веднъж използвани, тези акули се отглеждат изключително за месо.

Въпреки песимистичните ви предположения цената на месото от акули не е висока и често е под 1 € за 100 g. Можете да го приготвите върху билкова масло, с лимонов сос или да го изпържите.

Съвет в края

За да не ви се налага да се справяте с изкуствен пропуск на Коледа, че те не харесват типа по ваш избор, направете генерали и разберете какво харесва вашето семейство. Намирането на перфектния вид риба е особено важно за децата.