Много ястия в американско-китайските ресторанти съдържат повече калории, мазнини или натрий, отколкото един човек трябва да консумира за един ден. Вземете например сладко-кисело свинско месо. Тази популярна храна съдържа огромни 1300 калории! Парчетата месо обикновено се обезкостяват преди пържене в дълбочина в масло. Сосът съдържа няколко сладки, сиропирани съставки като кетчуп и сок от ананас. Размерите на порциите винаги са твърде големи.

ястия

Миналата година Центърът за наука в обществен интерес анализира десетки популярни ястия от типичен китайски ресторант. Най-големите нарушители, всеки с 1500 калории, бяха оранжево хрупкаво говеждо и комбиниран пържен ориз. За доказателство за калориите им вижте имената: Хрупкаво оранжево говеждо е хрупкаво печено и пържено месо. А злодеят на комбинирания пържен ориз е, че е пържен и е комбинация. Това означава повече от един вид месо върху масления ориз, като вегетарианците едва гледат. Chow Mein пада до 1200 калории, а Lo Mein ви спестява още 200. Но все пак има много калории за едно хранене.

Сега не знаем, че всяка пържена храна е лош ход, който не иска да изглеждате добре на топката.?

Ястията с пиле не означават автоматично по-ниски калории. Пилешкото чау фон, направено от широки оризови юфка, тежи 1200; Пилето на генерал Tso, обикновено направено от по-масивното пилешко бедро, се предлага в 1300 броя. Пилето с лимон печели 1400 калории от обичайното подозрително - парцаливо и пържено месо, докато пилето Кунг Пао, също с 1400 калории, може да бъде пържено, но съдържа много мазнини, тъй като съдържа фъстъци.

Смятате ли, че вегетарианското ястие е по-добър избор? Едва. Опитайте 1000 калории във вечерната порция патладжан в чеснов сос. Тук проблемът не е дори в съставките - най-вече зеленчуци и подправки като оцет и чили сос, а в метода - пържене. Гъбеният патладжан е идеалният начин да попиете допълнително масло и излишни калории.

Така че, преди да вземете тези чукове, може би ще искате да се запитате: Взимате ли повече, отколкото мислите от вашата китайска колекция? Като общо правило, просто не правете пържени неща и ще се оправите.

Ето няколко алтернативни рецепти в азиатски стил, които не работят,

  • Азиатска сусамова юфка
  • Кристална палачинка с юфка със свинско месо на скара
  • Сусамови скариди и аспержи Разбъркайте
  • Пролетна раменска пилешка супа

    Кулинарният живот на Лиз Тарпи й донесе растяща органична издънка, за да разграничи героите от популярната програма Food Network. Междувременно тя се готви, яде, чете, пише и пътува - много - използвайки целия опит, за да информира работата си.