Медицинска експертна статия

Данните за здравето показват, че диетата с високо съдържание на холестерол предотвратява атеросклерозата, както и възможността от инфаркт и инсулт. Балансираната диета намалява количествените включвания на холестерол, удължава младостта и минимизира риска от сърдечно-съдови проблеми.

холестерол

Обменните процеси на организма са пряко свързани с нивото на холестерола, необходимо за производството на полови хормони, витаминния комплекс и жлъчните киселини. От една страна, тези вещества помагат за отстраняването на токсични елементи, те изпълняват регулаторна функция. В същото време излишъкът от холестерол причинява нарушения на кръвообращението, причинени от образуването на атеросклеротични плаки, които са опасни при запушване на артериите.

Има следните видове холестерол:

  • LDL (отрицателен ефект) - липопротеин с ниска плътност, запушва кръвообращението;
  • HDL (положително действие) е липопротеин с висока плътност, който има антисклеротичен ефект.

Излишъкът от холестерол отива в черния дроб, където се превръща в метаболити и се отстранява от тялото. Фактори, провокиращи нарушения на кръвоносната система:

  • наднормено тегло/затлъстяване;
  • метаболитни проблеми;
  • наличието на захарен диабет;
  • скокове на кръв;
  • дисфункция на щитовидната жлеза;
  • ДНК;
  • нарушение на черния дроб.

Диетично меню за висок холестерол

Необходимостта от понижаване на холестерола се оценява от лекар. За поддържане на здравето и чистотата на съдовете се използва интегриран подход:

  • регулиране на теглото въз основа на ИТМ (индекс на телесна маса);
  • отървете се от зависимости (злоупотреба с алкохол, пушене);
  • поддържане на физическа форма;
  • диета с висок холестерол;
  • ако е необходимо, използвайте лекарства.

Също толкова важно условие е да се намали общият прием на мазнини, без животински мазнини (масло, мехлем и др.), Като се използват само растителни масла (ленено семе, коноп, зехтин и др.).

Разрешени храни и храни с висок холестерол:

  • брашно - хлебни изделия само от груби сортове пшеница (макарони, бисквити);
  • зърнени култури - зърнени култури от пшеница, елда или овесени ядки, приготвени на вода (може да бъде обезмаслено мляко);
  • месо - най-добрата постна риба без кожа, можете да получите вкусно или печено месо (агнешко, телешко, говеждо).
  • млечни и кисели млечни продукти - съдържание на сухо вещество или мазнини 1 до 1,5%;
  • плодове и плодове - пресни (прясно изцедени сокове), могат да бъдат консервирани;
  • яйца - до 4 дни или протеини без ограничение;
  • Морска храна;
  • зеленчуци - зеле (броколи, бяло зеле, Пекин и др.), краставици, моркови, тиквички, домати, цвекло, картофи, зеленчуци;
  • чай - по-добре е зелен, билков (лайка, липа, риган и жълт кантарион, добре е да се пие бульон от шипшина), не може да имате силен черен чай;
  • червено сухо вино - разрешено е.

Забранени храни с висок холестерол:

  • твърдо сварени чайове, шоколадови напитки, кафе, какао;
  • сладкиши, сладкиши, шоколад;
  • намазано с мазнини месо, тлъсти сортове риба и птици, също не се препоръчват - свинска мас, хайвер, бъбреци, черен дроб;
  • пушени продукти, осолена риба, пикантна;
  • продукти от обикновени сортове пшеница;
  • грис, варен с мляко;
  • захарни сушени плодове;
  • репички, репички;
  • сок, спанак.

Ежедневната диета трябва да бъде разделена на пет или шест хранения. Приблизителна диета с висок холестерол:

  • първо хранене:
    • елда/овесени ядки с маслини или друго масло и чай;
    • (или с добавка на нискомаслена заквасена сметана) и чай (с нискомаслена сметана/мляко).
  • второ хранене:
    • зеленчуци с билки, залети със зехтин (препоръчително е да се използват водорасли);
    • Ябълка;
    • нискомаслено извара (ако искате да въведете малко захар).
  • Опции за хранене:
    • Вегетарианска зеленчукова супа, перлен ечемик и растително масло, добавени в края на готвенето, задушени зеленчуци или задушени кюфтета (от постно месо/риба) с компоти;
    • риба или месо на пара, пържена супа от зърнени храни, компот или прясна ябълка.
  • Опции за следобедна закуска:
    • бульон от дива роза (250 мл);
    • хляб от соя или трици.
  • възможности за вечеря:
    • салата от пресни зеленчуци с билки и растително масло (маслини, ленени семена и др.), печена или изтеглена риба, млечен чай;
    • варени/печени картофи със зеленчукова салата, чай;
    • задушено зеле с риба на пара, пилаф с добавка на сушени плодове, пресни плодове, бисквити, чай.
  • преди сън:
  • кефир/кисело мляко (250 мл).

Когато избирате зърнени култури, трябва да купувате сурови зърнени храни (кафяв ориз, овес, елда). Хлебните продукти са за предпочитане грубо брашно (чифт филийки хляб или клетка) и сол - до 6 g.

Диета с висок холестерол: рецепти за всеки ден

Самата дума диета за много звуци като наказание или непрактично покаяние. В здравословната и правилна диета обаче нищо не е ужасно, напротив, диетата с високо съдържание на холестерол ще ви помогне да опитате храната по нов начин, открийте неизвестни „бележки“ за интересни храни. Основното правило - фантазирайте, смесете в сокоизстисквачка, създайте в двоен котел.

Полезни са и печените зеленчуци, като тиква, която се приготвя по следния начин: нарязва се на тънка пластмаса, добавя се заквасена сметана, поръсва се със сирене и отгоре се поставя парче ябълка и се пече до готовност. В борбата срещу високия холестерол се използват ябълки, които се ядат самостоятелно или като компонент на салата. Поддържайте капилярите и контейнерите гъвкави с боровинки. От плодовете са добри неузрели цариградско грозде, касис.

Диета с високо съдържание на холестерол от алтернативна медицина, която намалява количеството на холестерола в тялото:

  • пресни пресовани зеленчукови сокове - моркови (100 грама) и целина (70 грама) или половин чаша сок от моркови с четвърт сок от краставица и цвекло;
  • супена лъжица мед с черна ряпа (50 грама) - тази смес се използва за бъдещия сън, изплаква се с вода, след което не е възможно;
  • разтрийте корен от хрян, смесете с чаша нискомаслена заквасена сметана. Приемайте храна 3-4 пъти на ден заедно с варени моркови.

[1], [2], [3]

Диетична маса за висок холестерол

За да се намали холестеролът, е важно да се разбере кои продукти трябва да се използват, кои трябва да се сведат до минимум и кои са напълно забранени. Успехът на лечението и по-нататъшното благосъстояние зависят от него. Списъкът с храни трябва да бъде адаптиран към индивидуалните характеристики на пациента: алергични реакции и предразположение към вкус.

Не е позволено

Може да бъде в умерени количества

Месо, заек, пиле, пуйка без кожа

Свинско, гъше, патица, паша, наденица и консерви

Агнешко, телешко, шунка, черен дроб

Риба/морски дарове

Морска мазнина (parovarnaya, печена, задушена), стриди, миди

Мазни, пържени, речни риби, скариди, октопод

Раци, миди, омари

Всеки зеленчук (маслина, лен, царевица и др.) В сурова форма

животински мазнини, маргарин, масло, мазнина/бекон

Добавете растително масло към яхнии и печени