виното

Проучване на научни експерти от Харвард, продължило повече от десет години, даде възможност да се намери тясна връзка между наднорменото тегло и консумацията на вино.

Американски учени се радват на много интересни открития: редовното използване на червено вино в малки количества през нощта помага да се предотврати затлъстяването. Това заключение се основава на резултатите от два независими експеримента.

Първият експеримент продължи около 13 години, през които експерти оцениха параметрите, начина на живот и здравето на 20 000 жени. Акцентира се върху такива проблеми: наличието и отсъствието на наднормено тегло, употребата на алкохолни напитки и степента на физическа активност. Резултатът от експеримента е следният: жени, които са имали нормално тегло и са използвали средни количества червено вино вечер и впоследствие са поддържали нормалното си тегло. Какво не може да се каже за тези, които изобщо са отказали да пият алкохол.

Вторият експеримент е извършен от учени върху женски гризачи. Редовно се предлагаше на група животни да консумират една от основните съставки, която е част от червеното вино - ресвератролът. Гризачите, които са яли това вещество, не са напълняли или дори са го загубили.

Ресвератролът е естествен сорт фенолни съединения. Основното му действие е антиоксидант, което означава, че предпазва клетките и органите от външни вредни фактори. Това вещество, в допълнение към червеното вино, може да присъства в кожата на тъмното грозде, някои ядки и какаови зърна. Когато човек пие малко червено вино, ресвератролът активира производството на "кафяви" липоцити в тялото. Тяхната разлика от нормалните липоцити е, че "кафявите" клетки допринасят за активното изгаряне на мастния слой и съответно за запазването на хармонията.

Малко по-рано учените вече са направили изследвания за свойствата на ресвератрола. Тогава беше установено, че това вещество има противотуморни, противовъзпалителни, защитни свойства, които подобряват работата на сърцето и нервните влакна.

Разбира се, резултатите от това научно откритие не могат да бъдат постигнати буквално. Първо, не всички и никакви алкохолни напитки допринасят за загуба на тегло. На второ място, употребата на вино трябва да бъде умерена, но да не се злоупотребява. И трето, важно е и колко хора получават: за превишаване на сладки и мазни храни, преяждането и липсата на редовна физическа активност непременно водят до наднормено тегло, макар и редовно с малко количество полезно червено вино.

Затова към всичко трябва да се подхожда балансирано и умишлено, да се спазва умереност и да се поддържа здравият разум. Виното се консумира най-добре в не повече от една чаша, следобед. Също така е важно да се обърне внимание на качеството на напитката, да се предпочитат добре известни марки сухи или полусухи вина, защото не всички вина са еднакво полезни.