кафе

Според проучването до 63 процента от хората в Словакия пият кафе всеки ден. В сравнение с мъжете жените са много по-големи „производители на кафе“. По-голямата част от нас, жените, се съгласяваме с твърдението, че кафето е чудесна напитка. Словаците обикновено обичат да му се наслаждават в компанията на други хора. Думите на известна песен са все още валидни: Кафе, кафе, кафе, време за кафе. Изглежда, че нейната слава ще продължи вечно.

Кафето е добре позната напитка от буквално векове. В края на краищата първото кафене в Европа, Caffe Florian, е открито през 1645 г. във Венеция, на площад „Сан Марко“. Марк. Спомените за произхода му обаче могат да се намерят в древни легенди и предания. Най-известният и най-старият датира от 9 век. Пастир Калди пазел стадото си кози, които пасали в Йеменското планинско крайбрежие. Всеки ден го водеше на различно пасище. На един от тях обаче животните винаги започнаха весело да мечат и да скачат на живо. Калди потърси какво може да е причината за необичайното им поведение и намери храсти с червени плодове, около които обикаляше незабелязано. И така, кафето беше открито в английско кафе, немско кафе, френско кафе, холандско кафе, гръцко кафе или - ако искате - в полско кава ...

Първите кафенета в Мека

Арабите бяха първите, които изпитаха стимулиращите ефекти и вкусния аромат на кафе. Те направиха кафе, отглеждайки държавна тайна. Те забраниха всякакъв износ на покълнали зърна кафе, а извършителите бяха наказани с безмилостно наказание за нарушението. Въпреки всичко, през 17-ти век бизнес пътниците прекарват контрабанда кафе до Венеция, център на тогавашната ориенталска търговия. Към 18 век кафето вече расте в Южна Америка и на много острови.

Днес чаша кафе е част от ежедневния ритуал на много словаци. Само една четвърт от хората, участвали в онлайн проучването на GfK в началото на ноември тази година, изобщо не пият кафе. Те включват мъжете по-често. Пием кафе най-често у дома или на посещение и като цяло обичаме да му се наслаждаваме в компанията на други. Има много интервюта и срещи с кафе, така че е все по-популярна тенденция да посещавате кафенета, специализирани в сервирането на кафе. Между другото, тази идея произхожда от Мека. Разкривайки стимулиращите ефекти на кафето, хората започнаха да се събират в отделни къщи, но скоро осъзнаха, че е по-добре да се срещнат заедно в обществена стая. Там кафето се вари в големи казани и се сервира на гостите в малки глинени и порцеланови чаши.

Кофеинът намалява затихването

Половината от "кафеварките" от анкетите признават, че изобщо се нуждаят от сутрешно кафе, за да започнат. И ние сме върху здравословните аспекти на пиенето на кафе, съдържащо добре познатия стимулант кофеин.

„Как мислите, че кофеинът действа?“, Пита диетологът MUDr. Игор Буковски. „Първо, ще ви даде ли енергия? Второ, стимулира ли мозъка ви? Трето, намалява ли затихването на мозъка ви? ”Третият отговор се казва, че е верен. През 1982 г. учените откриха, че молекула кофеин наподобява молекула аденозин, която се натрупва в мозъка през деня и е сигнал, че тялото изчерпва енергията си. Кофеинът по никакъв начин не стимулира нервните клетки, той просто „седи“ върху мембраната на нервните клетки и „прогонва“ споменатия аденозин. „Ще разберете, когато поставите кибрит в ключалката, ключът вече няма да се побере там. Следователно кофеинът потиска депресията, потиска чувството на умора и ви позволява да отидете в резервата “, казва д-р Буковски. Червените, авторите на Енциклопедията на лечебните храни, също нямат най-доброто мнение за кафето: „Има кофеин с психически и физически навик. Кофеинът има стимулиращ ефект върху централната нервна система, което обаче не е свързано с доставяне на енергия, а е точно това, което камшикът е на кон. Размахването на камшик не дава енергия на уморения кон, но конят се запалва от болка и достига дъното на силата си. След като пие кафе, уморен човек посяга в резервите на своята жизнена сила, вместо да спи. Така че кафето ще го освежи, като го принуди да посегне към резервите. "

Наслаждавайте се, не пийте по навик

Известно е, че кофеинът има дехидратиращи ефекти. Ето защо те трябва да ни предлагат вода освен чаша кафе в добро кафене. „Poldecák“, който слагаме на тавата заедно с чаша ароматна черна течност, далеч не е достатъчен. Ако харесвате кофеиновите напитки, трябва да обърнете повече внимание на режима си на пиене и да наблюдавате цвета на урината си (тя трябва да бъде възможно най-бледа).

Да, кофеинът повишава вниманието, съкращава времето за реакция и дори насърчава изпразването на дебелото черво. Някои хора имат „своя редовен тоалетен ритъм“ благодарение на пиенето на сутрешно кафе и без него биха започнали да страдат от запек. Това е една от проявите на навика, тъй като кофеинът е пристрастяващо вещество. Две чаши кафе на ден, една сутрин и една следобед, още не бяха убили никого. Канадски изследователи, които са проследили над 4000 души на средна възраст и по-възрастни хора, също са установили, че тази сума не е увеличила риска от инфаркт. По-лошо е при кафеварките, които пият значително повече черен сок и освен това са т.нар лоши метаболизатори на кофеин. От гледна точка на разграждането на кофеина в нашето тяло съществуват два вида кафеварки, които са свързани с генетичното оборудване. Някои хора произвеждат ензим в черния си дроб, който разгражда кофеина много по-бързо от други. Това са хора, които пият кафе рано вечерта и могат да си лягат без проблеми. Те могат да си позволят до четири чаши филтрирано или разтворимо кафе на ден (това не се отнася за еспресо), без да увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на кафе в доза по-малка от четири чаши на ден не е свързана с повишен риск от рак.

Ако консумацията на кафе продължава да се увеличава и пиете повече, отколкото преди две години, помислете за задълбочен „кофеинов детокс“. Това не означава, че трябва окончателно да извадите кафето от живота си, просто се почистете малко, за да може кофеинът отново да ви повлияе добре и да ви е достатъчна по-малка доза. Трябва да издържите поне 3 седмици, за да не пиете кафе и кофеинови напитки. И имайте предвид, че някои лекарства без рецепта (Ibufein, Panadol extra, Acylcoffin, Valetol или Ataralgin) също съдържат кофеин. Не пийте кафе по навик, само защото „днес не сте го пили“. Друга причина, разбира се, е ако ви харесва и искате наистина да се насладите на чашата или две на ден. И между другото, зеленият чай има 2 до 5 пъти по-силен антиоксидантен ефект по отношение на здравето. Въпреки че съдържа по-малко кофеин, редовната му консумация предпазва от рак.

Съдържание на кофеин в напитки и храни

Безалкохолни напитки/1 кутия (около 300 мл)/
кокакола 65 mg
пепси 43 mg
пепси лайт 36 mg

Кафе/1 чаша кафе/
незабавно 50 - 66 mg
изненадващо 80 - 110 mg
при 90 - 150 mg

Чай/1 чаша чай
черен, влива се в продължение на 5 минути 40 - 50 mg
черен, влива се в продължение на 1 минута 25 - 30 mg
варени от чай 6 минути 35 - 45 mg
зелено 30 - 40 mg

Шоколад
12 - 80 mg/100 грама

Енергийни напитки/1 кутия/
Камикадзе 150 mg
Red bull 80 mg
Semtex 80 mg
Изправете 75 mg
Energy Power напитка 38 mg

(Източник: Bukovský - Инструкции за оцеляване за мъже)

„Кафеварките“ са предимно жени

Според проучване на GfK Словакия от ноември до 63 процента от хората в Словакия пият кафе всеки ден. Много по-големи „кафеварки“ обаче са жените. По-голямата част от тях са съгласни с твърдението, че кафето е чудесна напитка. Половината от „кафеварките“ разкриха, че изобщо се нуждаят от сутрешно кафе, за да започнат. По същия начин половината любители на кафе, особено жените, дори не могат да си представят деня си без този черен сок. По-голямата част от анкетираните разкриха, че обичат да се наслаждават на добро кафе в компанията на други хора. Поради това е все по-популярна тенденция да посещавате кафенета, специализирани в сервирането на кафе. Около една трета от „кафеварките“ са свикнали да го поръчват там. Хората най-често пият кафе у дома и на работа. Около 40 процента от потребителите го посещават.

Тъй като кафето съдържа кофеин, мненията се различават относно въздействието му върху човешкото тяло. Само около една четвърт от потребителите на кафе обаче са съгласни, че кафето не работи добре за тяхното здраве. Консумацията на кафе в Словакия на глава от населението през първата половина на 2008 г. е средно 0,8 кг. Домакинствата най-често купуват смляно кафе - средно веднъж месечно - почти три четвърти от словашките домакинства го имат у дома. Повече от половината домакинства купуват разтворимо кафе приблизително веднъж на всеки два месеца.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.