идеална

Имате ли висок холестерол? Какво трябва да ядете, какво да ограничите и какво е най-добре да избягвате?

Ограничете консумацията на животински мазнини - тлъсто месо, масло, мехлем, бекон, мазни сирена, пълномаслено мляко. Яжте птиче месо, нискомаслени млечни продукти и използвайте растителни масла (особено рапично и маслиново).

Най-здравословните масла са рапицата и маслината - те съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини. Рапичното масло също съдържа висок процент на омега-3 мастни киселини и витамин Е и е подходящо за пържене в студени ястия. Най-висококачественият зехтин е етикетиран като екстра върджин или девствен, по-добър е за студената кухня, тъй като топлинната обработка унищожава полезните вещества в него. Разбира се, препоръчително е да се редуват масла (напр. Със слънчогледово, соево).

Пазете се от сладкиши - Тортите, бисквитите, бутер тестото и десертите съдържат много трансмастни киселини, които повишават нивата на холестерола в кръвта.

Ами яйцата: яйцата бяха възстановени. Вярно е, че яйчният жълтък, за разлика от бялото, съдържа определено количество холестерол, но и защитен лецитин. Съдържат и омега-3 мастни киселини. Пациентите с висок холестерол могат да се отдадат на яйца 2 до 3 пъти седмично (особено от домашното отглеждане) с рационална диета, но не и с бекон.

Не забравяйте да ловите - Особено мазните морски риби са най-добрият източник на „умни мазнини“ на омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху сърцата и кръвоносните ни съдове. Тялото не може да произвежда тези киселини самостоятелно, така че те се наричат ​​основни. Те трябва да ги приемат в диетата си: херинга, скумрия, сьомга, риба тон, пъстърва, сардини, есетра, змиорка.

Яжте чесън - този традиционен компонент на словашката кухня съдържа редица сулфиди, които намаляват количеството мазнини, циркулиращи в кръвта, дори кръвното налягане.

Яжте много зеленчуци и плодове - освен витамини и други полезни вещества, те съдържат много фибри (плодове като разтворими фибри пектин), които активно понижават холестерола в кръвта.

Консумирайте много овесени трици или люспи - съдържат т.нар овесени ядки, които също са разтворими фибри, които намаляват холестерола в кръвта. Половин чаша овесени трици на ден. Напълнете супата с тях.