въглехидрати
Защо тези въглехидрати всъщност идват от растения? Растенията имат невероятна способност - те могат да преобразуват светлината и енергията във въглехидрати, кислород и вода.
монозахариди
олигозахариди
Малтоза или малцова захар. Състои се от две молекули глюкоза. Можете да срещнете малтоза главно в бира и отчасти в сладкиши. Намира се естествено в покълващите семена на растенията.
Захароза, иначе също цвекло захар, по-малко известна като тръстикова захар. Състои се от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза. Поради съдържащата се фруктоза, тази захар е много сладка и често се използва в хранителната промишленост. Всяко домакинство има тази захар у дома и често я използва, но само всяко домакинство може да не знае за нея. Захар от брашно или кристална захар се нарича просто захароза. Освен това можем да го срещнем във всички сладкиши, закуски, сладкарски изделия и особено в подсладени напитки и малини. Захарозата се прави от захарна тръстика или цвекло.
Когато споменахме Глюкопур и Декстропур за монозахариди, трябва да споменем и търговските продукти от тази категория - Малтодекстрин. Малтодекстринът е олигозахарид, съставен от 5 молекули глюкоза. Отново, най-често се използва в спортни напитки и хранителни добавки.
полизахариди