Дял
Нашата цел е да вдъхновим хората за по-здравословен начин на живот. Ето защо ние предлагаме храна, която има положителен ефект върху хората и околната среда. Вегетарианският хотдог беше включен в офертата и по отношение на целта на IKEA - да използва по-голямо количество суровини от растителен произход и да предлага по-здравословни, но особено вкусни ястия на достъпни цени.
Визията на IKEA е да създаде по-добро ежедневие за възможно най-много хора. Ето защо в нашето бистро ви представяме отличен, достъпен и по-устойчив хот-дог. Работихме в тясно сътрудничество с нашите доставчици, тествахме и дегустирахме, дегустирахме и тествахме, докато намерихме най-добрата рецепта. Създадено е вегетарианско хот-дог, което съдържа зеле, червена леща, киноа, моркови, джинджифил, картофи и други съставки. В сравнение с класически хот-дог, емисиите на CO2/kg по време на производството му са приблизително 7 пъти по-ниски.
„Днес в хранителната индустрия се опитваме да се изправим пред много предизвикателни проблеми с положителни промени. Един от тях е усилието да се произвежда храна по по-устойчив начин. IKEA има глобален обхват, така че ние чувстваме отговорност и в същото време чудесна възможност да сервираме храна, която е полезна за околната среда. Не би имало смисъл обаче да се произвежда по-устойчива храна, ако тя няма страхотен вкус. Ето защо сме изключително горди с новия си вегетариански хот-дог “, казва Майкъл Ла Кур, изпълнителен директор на IKEA Food Services AB.
Нашият хотдог е икона с дълга история. Ингвар Кампрад въведе цената на хотдог от 5 шведски крони през 1981 г., която по това време беше наполовина по-ниска в сравнение с конкуренцията. Днес IKEA е един от най-големите продавачи на хот-доги в света. Ние продаваме повече от 100 милиона хот-дога годишно.
„С вегетарианските хот-доги се опитахме да отговорим на нуждите на колкото се може повече хора. Подходящ е за вегетарианци и флекситарианци, но особено за хора, които обичат добрата храна. В същото време ние сме верни на визията на Ingvar Kamprad - предлагаме бързи и удобни закуски на добра цена, така че всички посетители на IKEA да могат да се насладят на нея “, добавя La Cour.
Ще започнем да продаваме вегетариански хотдог във всички магазини на IKEA в Европа през август 2018 г., в САЩ през септември 2018 г. и в други универсални магазини през 2019 г.