Помислих какво да направя на момчетата си в новогодишната нощ и се спрях на варено свинско рамо, увито в пушен пипер, оставих го да се втвърди и да се охлади за 24 часа в хладилника, днес вкусихме за закуска и има вкус на пушено месо. Други приятели за новогодишната нощ се подготвят от моя приятел, така че има какво да очаквам с нетърпение:-)

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Почистих една цяла глава чесън.

увито

Измих свинското рамо, изсуших го с хартиена кухненска кърпа.

. Напълних го плътно с чесън.

. Слагам го в тенджерата.

. Добавих сол, за мен 1 PL, всеки може според вкуса си.

. Добавих чесън и нищо друго, никакви подправки, никакви билки или лук не са част от тази рецепта.

.Налях достатъчно студена вода, за да потопя рамото под вода поне 5 см или повече, бавно го кипнах, вдигнах пяната, за да има чист бульон, който използвах за супа, готвих меко на среден пламък, аз се опитах да убода вилицата в плътта и когато тя влезе лесно, вдигнах рамото си. Приготви ми се меко за 90 минути.

Оставих свареното рамо да се охлади леко.

. междувременно изсипах смлян пушен червен пипер върху достатъчно голямо парче фолио, сложих варено рамо върху чушката.

. върху която изсипах много пушени чушки.

.и го увих плътно във фолио, оставих го да се охлади и да се втвърди добре.

Днес рамото за закуска имаше своята премиера, нарязах готовото рамо на филийки с дебелина около 3 мм, сервирах го на салата от полето.

вещества с дебелина около 3 мм, сервирах го на маруля от полето. едър план: чесновият клас, покритието с червен пипер на повърхността и фактът, че месото не е мазно, мазнината се вари до голяма степен, аз също го използвах с бульон и чесън, за да приготвя супа от гъби с мащерка. Приготвянето е много просто, месото е получило приятен пушен вкус за 24 часа дори отвътре, подчертано на повърхността, това е отличен домашен продукт, който закупените от магазина не съвпадат, докато е евтин празничен деликатес, на у дома това рамо имаше голям успех у дома. закуска по време на дегустацията, горещо препоръчвам да опитате. приятен апетит:-)