Рецептата се появи спонтанно, след като накиснах ленените семена за няколко часа и забелязах, че водата се превръща в по-плътна, подобна на бял гел течност. Затова се опитах веднага да изпека веганска версия на кифли. Излязоха страхотно. Вкусно и пухкаво за следващия ден. Който е любопитен, нека види;)

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Накисваме ленените семена в купа нагоре във водата (както имам на снимката в стъклена купа) и ги оставяме за през нощта или от сутринта до обяда. Водата се превръща в бистра гелна течност. След това пригответе цедка и втора купа.

кифли

Изсипете семената през сито и пресейте водата с гел във втора купа с лъжица. Едно яйце в печене = 10 г ленени семена, напоени с 60 мл вода. Така че, ако в рецептата влизат 2 яйца, накиснете 20 г ленени семена в 120 мл вода, за да имате повече гел. (Използваме самите семена в салата, в супа, в печене.)

Кифли: Смесваме насипни съставки, добавяме прозрачния заместител на яйцата, ябълковата храна, олиото и разбъркваме. Добавете кокос и сложете тестото в кошница за мъфини с лъжица. 6 от тях ще излязат. (Млякото наистина не идва тук, то се заменя с ябълкова храна.) Гарнирайте кифлите в кошничките с ядки отгоре (аз слагам бадеми и слънчогледови семки) и печете в загрята фурна на 150 градуса по Целзий за 50-60 минути. Кифлите са красиво пухкави. Вместо яйца най-често се използват банани или круши. Бананите променят цялостния вкус, този гел се държи подобно на яйцето - вкусът на печеното не се променя. Кифлите имат вкус на класическо тесто с яйце. Ако опитате, желая ви радостта от подготовката и добрия вкус;)