Дадох си малък експеримент. Наскоро открих намалено с въглехидрати UPDATE брашно и UPDATE захар, което е комбинация от подсладител на ксилитол и сукралоза. В сравнение с обикновената захар, тя има 40% по-нисък гликемичен индекс и следователно е подходяща и за диабетици. Е, реших да опитам малко по-здравословно и по-малко калорично печене. Сега, в периода на изпълнение на новогодишните резолюции, напълно актуален въпрос.:-) Опитах да преценя резултата сам. Тя "изчезна" при нас почти веднага:-)

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Първо ще подготвим форма за торта. Избършете го внимателно с масло и поръсете със смлени бадеми. След това отделете белтъците от жълтъците.

снимка

Разбийте жълтъците с АКТУАЛИЗИРАНА захар в пениса. Разтопете маслото.

Претегляме всички насипни съставки (АКТУАЛИЗИРАТЕ брашно, щипка сол, смлени бадеми, лимонова кора и бакпулвер) и ги приготвяме в купа и след това ги смесваме с разбитите жълтъци със захар.

След това смесете на ръка млякото и боровинките. Използвах замразени.

В крайна сметка леко смесваме снега от белтъците, който разбиваме. За да направя снега възможно най-пухкав, първо разбивам с по-ниски скорости, за да гарантираме, че колкото се може повече въздух попада в снега. По-късно ще увелича скоростта до максимум и ще победя солидния сняг.

Така приготвеното тесто се обелва във форма и се пече във фурна (загряване с горещ въздух) до 180 градуса. В фурната ми бяха достатъчни 35 минути, но приблизителното време за печене е 40-45 минути. Преди всичко трябва да се следи и лог тестът никога няма да разочарова.:-)

След изпичане оставете за 10 минути. почивка във форма, след което даваме бакшиш. Залях го с бял шоколад и го поръсих с кокосово брашно.