сърце

Споделете тази статия с приятели

Какво ще кажете за приготвяне на обяд от една тенджера за цялото семейство? Понякога се вписва добре. Ядохме този пулашки гулаш за около три дни и ще ви кажа, колкото по-дълго продължи, толкова по-добре. Това не е просто казано, въпреки че не винаги може да бъде тествано. Поне съпругът ми никога няма да остане само на първата чиния:)

Най-често готвим гулаш от дивеч или свинско у дома, което е класика. Затова предложих да опитам пуйката. Това е толкова по-лека версия, подобна на гулаш, но с по-постно месо. Процедурата е много проста и ви е необходима само една голяма тенджера за готвене.

И тъй като получих съвети от съпруга си, който е бродиран майстор като бродиран, за да получа перфектния гулаш, се радвам да ги споделя с вас.

Как да настроите фино гулаш?

  • Сложете месото, лука и картофите в същата пропорция.
  • Домат свръхналягане прави вкус, така че не пестете от него.
  • Сменете част от водата бульон. Ако нямате бульон, добавете костен.
  • Използвайте и за подобряване на вкуса зеленчуци - може да е лечо, сурови чушки, но и кореноплодни зеленчуци.
  • Лук прах дълъг мек и златист. По-късно сварете добре и уплътнете гулаша.

Турция гулаш

  • 750 г пуешко месо
  • 750 г лук
  • 750 г картофи
  • 400 мл доматено пюре
  • 2 моркова
  • чесън
  • 1/4 по-малко целина
  • 2 дафинови листа
  • черен пипер, червен пипер, майорана, сол
  • зехтин
  • по избор: лечо

Нарежете лука и запържете в олио до златисто. Това означава да го печете на среден пламък в продължение на десет минути и да го разбърквате, за да омекне и да се поддаде. Добавете нарязана на кубчета пуйка към златния лук. Печете, добавете постепенно черен пипер, дафинов лист и майорана. Когато месото е изпечено и започне да пуска сока, добавете 1 PL смлян червен пипер, разбъркайте и покрийте с доматено пюре. Междувременно почистваме целината и морковите, които също добавяме. Залейте с вода (част може да бъде заменена с бульон) и оставете да се готви на слаб огън. Накрая добавете почистените нарязани картофи, посолете и варете още 20-30 минути, докато картофите омекнат.


Ако опитате гулаш от морски свинчета по моята рецепта, споделете го по-долу в коментара.