Великден не е пълен без традиционни великденски ястия. Трябва да има агнешко, яйчена салата или бучка (така нареченото сирене). Имаме рецепти за тези лакомства!

великденски

Традициите на Великден включват цветни великденски яйца, кошници, студена вода, писъци на момичета, персонал за шиби и маса, пълна с великденски лакомства. След края на голям четиридесетдневен пост е подходящо да се храните правилно. Е, поне беше. Днес малко хора спазват толкова дълъг пост, но това не означава, че не бихте могли да се насладите на подобни екстри на масите преди няколко десетилетия по време на Великденските празници. Сервирайте семейството и посетителите си за онова, което са сервирали и бабите ви, или пригответе една от нашите рецепти, вдъхновени от Великден.

спаначена супа

На Велики четвъртък традиционно се яде нещо зелено, най-често спанак с яйце. Въпреки това, дори такава фина супа от спанак изобщо не е нарушение на традицията!

Великденска картофена салата

Може би няма домакинство, където да липсва салата от картофи или яйца за Великден. Нашата е пълна с пресни зеленчуци, които Tesco ще донесе направо във вашия дом.

Имаме нужда от:
2 кг картофи, приготвени в кожата
1 пролетен лук
1 голяма майонеза
4 варени моркови
1/4 варена целина
3 твърдо сварени яйца
5 стерилизирани краставици
1 кутия стерилизиран грах
250 г шунка
3 PL горчица
туршия от краставици
черен пипер и сол за подправки

Студени белени картофи, моркови, целина, краставици, яйца и шунка, нарязани на кубчета, лук на тънки кръгчета. Поставете в купа, добавете грах, майонеза и горчица. Добавете постепенно туршията от краставици, докато салатата стане както трябва - нито тънка, нито дебела. Подправете със сол и черен пипер и оставете на студено поне два часа, за да се съчетаят вкусовете.

Великденско руло с яйца

Направихме малко по-лесно свински рула, пълнени с яйца. Вместо пълно месо, използвахме кайма и я печехме на калъп. Препоръчваме да го ядете студено и за предпочитане на следващия ден.

Великденска бучка или сирене

Сирек е неразделна част от великденското меню, особено в източна Словакия. Някъде е направено от яйце, някъде месо. Подготвили сме ви рецепта за яйчено сирене - ако и преди сте го уважавали, видеото ще ви помогне да успеете.

Великденска плънка

Друга традиционна словашка рецепта за Великден е великденска плънка от пушено и свинско месо. Какво ще кажете за добавяне на малки пъдпъдъчи яйца към него и измисляне на малка изненада в чиния?

Великденско агне

Царят на всяка великденска трапеза и гордостта на домакинята е великденското агне. Можете да изберете дали да изберете просто агнешко от пандишпан или малко по-взискателна закваска.

Великденско агне от пандишпан

Смесете жълтъците със захар и ванилова захар на пяна, добавете олио и гореща вода и разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера и ваниловия пудинг и разбъркайте в жълтъчната маса. Разбийте твърдия сняг от белтъците и постепенно го разбъркайте внимателно в тестото. Изсипете тестото в агнешка форма и печете около 35 минути при 170 ° C.

Великденско агне от квас

Смесваме всички съставки и правим тесто, което оставяме да закисне добре. Поемаме около една трета от пътя за главата и краката. Разточете останалото, поръсете с масло, поръсете с канела и навийте. Нарежете цилиндъра на колела с дебелина около 2 см. Поставяме хартия за печене върху лист за печене и поставяме колелата върху нея (едно до друго) във формата на агнешко тяло. От останалия път правим главата, краката, ухото и ги поставяме до тялото. Намажете с яйце и печете около 40 минути при 170 ° C.

Великденски кисели зайчета

Меки като истински зайчета, те също са кисели. Всичко, което трябва да направите, е да ги нарежете, намажете с масло и конфитюр и вкусната закуска е на света. Или просто ги яжте и пийте мляко, защото те са доста сладки сами по себе си.

Агнешко в марината

Агнето бавно се връща на великденските трапези. Хрупкавото агнешко месо е едно от най-скъпите, но веднъж годишно бихте могли да му се отдадете, защото е един от най-здравословните видове месо. Ако не знаете как да приготвите агнешко, прочетете как да изберете агнешко и да приготвите.