Абсолютна класика, която ще получите от баба си, но и в почти всеки ресторант. Не е приключило обаче, когато сами приготвяте тази неизискваща доброта у дома.
Съставки
Приближаване
Запържете ориза в масло, изсипете два пъти водата, оставете покрития да заври, докато омекне, ако е необходимо, изцедете и оставете да се охлади.
След това смесете месото, цели яйца, пресован чесън, сол, черен пипер, майорана и смлян пипер с ориза.
В голяма тенджера запържете нарязания лук и когато омекне, добавете прецедените домати и добавете бульона.
Нарежете капачките от чушките и почистете вътрешността на зърната. Напълнете чушките с пълнежа от месо и сложете в загрятия сос. От останалата част от пълнежа оформяме по-големи топки и ги оставяме настрана.
Оставете соса с чушките да заври, добавете страничния лист и новите подправки.
След 20 минути готвене, поставете кюфтетата в соса и варете още 30 минути.
Накрая подправете соса със сол, черен пипер и също добавете захар.
Сервирайте с варени картофи или домашни кнедли.